Doguinho

Esta receita original de Doguinho é uma versão inovadora do tradicional cachorro-quente, trazendo sabores surpreendentes para um lanche rápido e delicioso, ideal para o dia a dia ou encontros informais.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Panela
  • Frigideira
  • Espátula
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Forno

Ingredientes

Pães e Ingredientes Principais

  • 4 pães de hot dog frescos
  • 4 salsichas de boa qualidade
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado

Molho Especial

  • 3 colheres de sopa de ketchup
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de maionese
  • 1 pitada de páprica defumada

Complementos

  • 50g de queijo ralado
  • Orégano e salsinha a gosto
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)

Modo de Preparo

Preparação do Molho Especial

  1. Em uma tigela, misture o ketchup, a mostarda, a maionese e a páprica defumada. Reserve o molho.

Preparação da Salsicha

  1. Aqueça a frigideira com o azeite e refogue a cebola até dourar.
  2. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.
  3. Adicione as salsichas e frite até que fiquem levemente douradas por todos os lados.

Montagem e Finalização

  1. Corte os pães ao meio, sem separar completamente as laterais.
  2. Espalhe o molho especial dentro de cada pão.
  3. Coloque a salsicha com os legumes refogados em cada pão.
  4. Salpique o queijo ralado, orégano, salsinha e a pimenta (se desejar).
  5. Leve os pães montados ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 5 minutos para derreter o queijo e aquecer os ingredientes.

Dicas e Observações

  • Utilize pães frescos para garantir uma textura macia e um sabor mais acentuado.
  • Para uma versão vegetariana, substitua a salsicha por tofu grelhado ou legumes grelhados temperados.
  • Adicione um toque de mel ao molho especial para equilibrar a acidez e intensificar o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a salsicha por outro tipo de proteína?
Sim, você pode usar frango grelhado ou opções vegetais como tofu temperado para uma versão vegetariana.
O molho especial pode ser preparado com antecedência?
Sim, o molho pode ser preparado com antecedência e mantido refrigerado por até 2 dias.
Qual é a melhor forma de aquecer o Doguinho sem perder a textura do pão?
Aqueça no forno a 180°C por cerca de 5 minutos para manter a crocância e derreter o queijo sem ressecar o pão.
Posso congelar o Doguinho?
Não é recomendado congelar o Doguinho após a montagem, pois o pão e o molho podem alterar sua textura e sabor.
Como ajustar a receita para torná-la menos picante?
Simplesmente omita a pimenta dedo-de-moça ou reduza a quantidade conforme sua preferência.