Docinhos De Copinho Para Festa

Os docinhos de copinho para festa são uma opção prática e sofisticada para eventos especiais. Com camadas de brigadeiro cremoso e mousse de chocolate, esses doces combinam sabor irresistível com uma apresentação charmosa, perfeita para surpreender os convidados.

Categoria Festas
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 20 porções
Calorias 180 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Panelas
  • Colheres de pau
  • Copinhos descartáveis
  • Espátula
  • Tigelas
  • Batedeira

Ingredientes

Brigadeiro Cremoso

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 100 ml de creme de leite

Mousse de Chocolate

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 300 ml de creme de leite para chantilly
  • 2 claras em neve
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Montagem e Decoração

  • Copinhos descartáveis (200 ml)
  • Granulado de chocolate a gosto
  • Fios de calda de chocolate (opcional)
  • Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

Preparo do Brigadeiro Cremoso

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até a mistura desgrudar do fundo da panela.
  3. Retire do fogo e incorpore o creme de leite, mexendo bem para obter uma textura cremosa.

Preparo do Mousse de Chocolate

  1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
  2. Bata o creme de leite até formar um chantilly firme e reserve.
  3. Misture delicadamente o chocolate derretido com as claras em neve e o açúcar.
  4. Incorpore o chantilly à mistura, mexendo suavemente para manter a leveza da mousse.

Montagem dos Docinhos

  1. Em cada copinho, adicione uma camada generosa do brigadeiro cremoso.
  2. Sobre o brigadeiro, coloque uma camada de mousse de chocolate.
  3. Finalize decorando com granulado, raspas de chocolate e fios de calda, se desejar.
  4. Refrigere por pelo menos 1 hora para que as camadas fiquem bem definidas antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais leve, use leite condensado light e cacau sem adição de açúcar.
  • Cuidado para não cozinhar demais o brigadeiro, para que ele não fique pesado e perca sua cremosidade.
  • Experimente variar as camadas adicionando frutas frescas ou outros tipos de mousse para surpreender os convidados.

Perguntas Frequentes

Posso preparar os docinhos com antecedência?
Sim, os docinhos podem ser preparados até 24 horas antes e devem ser mantidos refrigerados.
É possível congelar os docinhos?
O congelamento não é recomendado, pois pode alterar a textura da mousse.
Qual é a melhor forma de montar os docinhos?
Monte os docinhos logo antes de servir para preservar a definição das camadas e a textura dos ingredientes.
Posso substituir o chocolate meio amargo por outro tipo?
Sim, você pode usar chocolate ao leite, mas o sabor final ficará mais doce.
Os copinhos descartáveis precisam ser lavados?
Não, opte pelos copinhos descartáveis para facilitar a limpeza e a praticidade na hora de servir.