Docinho de Uva
Esta receita única de Docinho de Uva traz um sabor surpreendente, combinando a doçura das uvas com um toque cítrico. Ideal para festas e ocasiões especiais, é uma sobremesa que encanta pelo sabor e pela simplicidade no preparo.
Categoria
Sobremesas
Dificuldade
Fácil
Tempo
40 minutos
Rendimento
20 unidades
Calorias
75
Visualizações
2
Utensílios Necessários
- Panela média
- Tigela
- Colher de pau
- Liquidificador (opcional)
- Forma ou prato para moldar
Ingredientes
Docinho de Uva
- 500g de uvas sem sementes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
Preparação do Docinho
- Lave bem as uvas e retire os talos, certificando-se de remover as sementes, se houver.
- Em uma panela média, adicione as uvas, o açúcar, a água e o suco de limão.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as uvas comecem a desmanchar e a calda engrosse, aproximadamente 15 a 20 minutos.
- Utilize um garfo ou o liquidificador para amassar as uvas, mantendo alguns pedaços para uma textura mais interessante.
- Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Transfira a mistura para uma tigela e deixe esfriar.
- Com a massa fria, modele pequenas bolinhas ou utilize forminhas de silicone.
- Refrigere por pelo menos 1 hora para que os docinhos firmem antes de servir.
Dicas e Observações
- Se as uvas estiverem muito ácidas, ajuste a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto.
- Para variar a textura, experimente misturar algumas uvas passas previamente hidratadas na calda.
- Enrole os docinhos em coco ralado ou cacau em pó para dar um toque extra de sabor e apresentação.
Perguntas Frequentes
Posso usar uvas com sementes?
Não é recomendado, pois as sementes podem alterar a textura final do docinho.
É possível substituir o açúcar por adoçante?
Sim, mas faça testes e ajuste a quantidade de acordo com a doçura do adoçante escolhido.
O que faço se a mistura ficar muito líquida?
Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura engrosse adequadamente.
Posso congelar os docinhos?
Sim, os docinhos podem ser congelados por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Quanto tempo devo cozinhar as uvas?
Cozinhe até que as uvas desmanchem e a calda engrosse, geralmente entre 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente.