Docinho de Moranguinho
Esta deliciosa receita combina o frescor dos morangos com a doçura cremosa de um docinho artesanal. Ideal para festas, chás da tarde ou um mimo especial no dia a dia.
Categoria
Sobremesas
Dificuldade
Fácil
Tempo
45 minutos
Rendimento
30 unidades
Calorias
90 por docinho
Visualizações
4
Utensílios Necessários
- Panela média
- Liquidificador
- Colher de pau
- Tigela grande
- Forminhas de papel ou tabuleiro para modelar os docinhos
Ingredientes
Massa do Docinho
- 300g de morangos frescos (lavados, sem folhas e picados)
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor dissolvida em 3 colheres de água quente
- 4 colheres de sopa de farinha de aveia (ou farelo de trigo) para dar liga
- Granulado branco para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- No liquidificador, bata os morangos com o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma panela média e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar.
- Incorpore a gelatina dissolvida, misturando bem para distribuir uniformemente.
- Adicione a farinha de aveia aos poucos, mexendo até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela.
- Despeje a massa em uma tigela untada e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira por cerca de 30 minutos.
- Com as mãos levemente umedecidas, modele pequenas bolinhas e, se desejar, passe-as no granulado branco para decorar.
- Leve os docinhos à geladeira por 1 hora antes de servir para que fiquem firmes.
Dicas e Observações
- Certifique-se de dissolver bem a gelatina para evitar grumos e garantir uma textura uniforme.
- Morangos frescos proporcionam um sabor mais vibrante; se necessário, utilize morangos orgânicos.
- Você pode ajustar a quantidade de farinha se a massa estiver muito úmida, garantindo fácil modelagem sem comprometer o sabor.
Perguntas Frequentes
Posso utilizar morangos congelados nesta receita?
É recomendado utilizar morangos frescos para manter a textura e o sabor natural do docinho.
Qual é o papel da gelatina na receita?
A gelatina ajuda a dar consistência e firmeza à massa, facilitando a modelagem dos docinhos.
É possível substituir a farinha de aveia?
Sim, você pode usar farelo de trigo ou até mesmo um pouco de amido de milho para ajudar na liga da massa.
Como conservar os docinhos após o preparo?
Guarde os docinhos em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para manter sua frescura.
Posso adicionar outros ingredientes para variar o sabor?
Sim, experimente adicionar uma pitada de essência de baunilha ou raspas de limão para dar um toque especial.