Docinho de Leite em Pó para Modelagem

O Docinho de Leite em Pó para Modelagem é um doce clássico e versátil, perfeito para festas e eventos. Com textura macia e sabor marcante, ele permite a criatividade na decoração e modelagem, oferecendo um toque tradicional à mesa de sobremesas.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 40 unidades
Calorias 90 calorias por unidade
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panela de fundo grosso
  • Espátula de silicone
  • Balança de cozinha
  • Tigela para modelagem
  • Colher de pau
  • Superfície limpa para trabalhar a massa

Ingredientes

Massa Base

  • 1 lata de leite condensado
  • 150 g de manteiga sem sal
  • 300 g de leite em pó integral
  • 2 colheres (sopa) de água (opcional, para ajustar a textura)

Modo de Preparo

Preparo do Doce

  1. Em uma panela de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo médio.
  2. Adicione o leite condensado e misture bem até formar uma base homogênea.
  3. Incorpore o leite em pó aos poucos, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
  4. Continue mexendo até a mistura desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de modelagem.
  5. Despeje a massa em uma superfície levemente untada com manteiga e deixe esfriar por alguns minutos.
  6. Quando ainda estiver morna, unte as mãos e modele os docinhos em formato de pequenas bolinhas.
  7. Se desejar, passe os docinhos em um pouco mais de leite em pó para dar acabamento.

Dicas e Observações

  • Utilize manteiga sem sal para preservar o sabor tradicional do doce.
  • Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de leite em pó aos poucos para melhorar a consistência de modelagem.
  • Adicione uma pitada de essência de baunilha ou raspas de limão à massa para uma variação no aroma e sabor.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, a margarina pode ser usada, mas o sabor e a textura podem variar levemente em comparação com a manteiga.
Como saber se a massa está no ponto ideal para modelar?
A massa estará pronta quando desgrudar do fundo da panela e permitir a modelagem sem grudar excessivamente nas mãos.
É possível armazenar os docinhos prontos?
Sim, armazene os docinhos em um recipiente hermético. Se preferir, podem ser congelados por até 1 mês.
Posso adicionar essência de baunilha à receita?
Sim, a adição de 1 colher de chá de essência de baunilha pode realçar o sabor do doce.
Como evitar que a massa fique grudenta ao modelar?
Unte bem as mãos com manteiga ou óleo e, se necessário, polvilhe um pouco de leite em pó para facilitar a modelagem.