Docinho de Leite em Pó E Leite Condensado

Este docinho combina a suavidade do leite condensado com a textura do leite em pó, criando um sabor marcante e cremoso. Tradicional em festas e reuniões familiares, é um clássico que conquista a todos com seu doce irresistível e fácil preparo.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 30 unidades
Calorias 120 calorias por unidade
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Bacia para mistura
  • Forma pequena
  • Fogão

Ingredientes

Mistura Base

  • 2 xícaras de leite em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite integral (para ajustar a consistência, se necessário)

Modo de Preparo

Preparação do Docinho

  1. Em uma panela média, junte o leite condensado, a manteiga e o leite integral.
  2. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente para evitar que queime no fundo da panela.
  3. Quando a mistura começar a desgrudar do fundo (consistência de brigadeiro mole), desligue o fogo.
  4. Transfira a mistura para uma superfície lisa ou em uma bacia e deixe esfriar um pouco.
  5. Adicione o leite em pó aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea e que desgrude da mão.
  6. Modele pequenas bolinhas com as mãos untadas com manteiga ou óleo, para evitar que a massa grude.
  7. Se desejar, passe as bolinhas em leite em pó extra ou coco ralado para decorar.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de mexer continuamente no fogo baixo para evitar que a mistura queime.
  • A quantidade de leite pode ser ajustada para atingir a consistência ideal da massa.
  • Experimente variar as coberturas usando açúcar cristal, coco ralado ou até cacau em pó para um toque diferente.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
O leite condensado é essencial para dar a doçura e a textura característica à receita, mas você pode experimentar uma versão com leite condensado light para reduzir as calorias.
Qual o ponto ideal da mistura na panela?
O ponto ideal é quando a mistura desgruda do fundo da panela, semelhante ao ponto do brigadeiro mole.
Como evitar que a massa do docinho fique muito mole?
Adicione o leite em pó aos poucos e sove a massa até que ela se torne homogênea e não grude nas mãos.
Posso conservar os docinhos na geladeira?
Sim, os docinhos podem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
Qual a melhor forma de modelar os docinhos sem grudar?
Unte levemente as mãos com manteiga ou óleo antes de modelar as bolinhas para evitar que a massa grude.