Doce de Leite em Pó Fácil

Esta receita de Doce de Leite em Pó oferece um sabor autêntico e cremoso, perfeito para adoçar seu café ou rechear bolos. Prático e rápido, é uma opção versátil para o dia a dia.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 8 porções
Calorias 150
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Tigela
  • Batedor de arame
  • Fouet

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 xícaras de leite integral
  • 1 xícara de leite em pó
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparo

  1. Em uma panela média, misture o leite integral e o leite em pó até dissolver completamente.
  2. Adicione o açúcar e a pitada de sal, mexendo bem para incorporar.
  3. Leve a panela ao fogo médio e continue mexendo para evitar que o doce grude ou queime no fundo.
  4. Reduza o fogo quando o açúcar estiver completamente dissolvido e cozinhe por aproximadamente 40 a 50 minutos, até a mistura adquirir uma consistência cremosa.
  5. Acrescente a essência de baunilha e misture por mais 2 minutos.
  6. Retire do fogo, deixe esfriar e transfira para um recipiente. Sirva morno ou frio conforme sua preferência.

Dicas e Observações

  • Utilize leite integral para garantir uma textura mais cremosa.
  • Mexa constantemente para evitar a formação de grumos ou queima do doce.
  • O doce pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de leite além do integral?
Embora seja possível, o uso de leite desnatado pode afetar a cremosidade e o sabor tradicional do doce.
Preciso mexer sempre durante o preparo?
Sim, mexer constantemente é essencial para evitar que o doce queime e para atingir a consistência ideal.
Como saber se o doce atingiu a consistência correta?
O doce deve ter uma textura cremosa e encorpada, semelhante a um brigadeiro mole, sem formar grumos.
Posso adicionar outros sabores à receita?
Sim, é possível experimentar com uma pitada de canela ou noz-moscada além da essência de baunilha para variações de sabor.
Qual é a melhor forma de armazenar o doce?
Após esfriar, guarde o doce em um recipiente hermético na geladeira, consumindo em até 5 dias.