Doce de Laranja Kinkan Laranjinha
Este doce de laranja kinkan laranjinha é uma sobremesa sofisticada e aromática, que combina a doçura natural das laranjas com um toque exótico e levemente ácido do kinkan. Ideal para acompanhar momentos especiais ou surpreender no almoço de família.
Categoria
Sobremesas
Dificuldade
Médio
Tempo
1h30m
Rendimento
4 porções
Calorias
250 kcal
Visualizações
5
Utensílios Necessários
- Panela média
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Colher de pau
- Ralador
Ingredientes
Ingredientes
- 4 laranjas kinkan laranjinha frescas
- 200g de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 pitada de sal
- Suco de 1 limão
- 1 fava de baunilha (ou 1 colher de chá de essência de baunilha)
- Raspas de 1 laranja para intensificar o aroma
Modo de Preparo
Preparo do Doce
- Lave bem as laranjas kinkan laranjinha e corte-as em rodelas ou em gomos, removendo as sementes.
- Em uma panela média, adicione as fatias de laranja, a água, o açúcar, e a pitada de sal.
- Abra a fava de baunilha e adicione as sementes e a própria fava à panela, junto com as raspas de laranja.
- Leve a mistura ao fogo médio e, assim que começar a ferver, reduza para fogo baixo e deixe cozinhar lentamente, mexendo ocasionalmente, até que as laranjas fiquem macias e a calda engrosse (aproximadamente 1 hora).
- Acrescente o suco de limão e cozinhe por mais 5 minutos para integrar os sabores.
- Desligue o fogo e deixe o doce esfriar completamente na própria panela para intensificar o sabor.
- Sirva em temperatura ambiente ou levemente gelado, conforme sua preferência.
Dicas e Observações
- Utilize laranjas kinkan laranjinha frescas para garantir um sabor mais vibrante e autêntico.
- Se preferir uma consistência mais líquida, adicione um pouco mais de água durante o cozimento, ajustando a doçura conforme necessário.
- Decore com folhas de hortelã ou um toque de canela polvilhada para realçar o aroma e a apresentação do prato.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o kinkan laranjinha por outra variedade de laranja?
Sim, mas o perfil de sabor pode variar. O kinkan laranjinha tem uma acidez e doçura específicas que diferenciam o prato.
Qual a melhor forma de armazenar o doce?
Armazene o doce em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 5 dias.
O doce pode ser congelado?
Sim, porém a textura pode ser alterada. Caso opte por congelar, consuma em até 1 mês e deixe descongelar lentamente na geladeira.
Como ajustar a doçura do doce?
Você pode reduzir ou aumentar a quantidade de açúcar de acordo com seu paladar, especialmente se as laranjas estiverem mais doces naturalmente.
Posso adicionar outras especiarias ao preparo?
Sim, especiarias como canela ou cravo podem ser adicionadas para dar um toque especial, mas use com moderação para não sobrepor o sabor das laranjas.