Doce de Goiaba Em Pedacos

Um doce tradicional e reconfortante, perfeito para acompanhar sobremesas ou ser servido com queijos. Feito com goiabas frescas e um toque de limão, este doce conquista pelo sabor equilibrado entre a acidez e a doçura.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 8 porções
Calorias 150
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Tigelas para servir

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 1 kg de goiabas maduras, descascadas e picadas
  • 500 g de açúcar
  • 200 ml de água
  • Suco de 1 limão
  • 1 pau de canela

Modo de Preparo

Preparo do Doce de Goiaba

  1. Lave as goiabas, descasque, retire as sementes e corte-as em pedaços pequenos.
  2. Em uma panela média, adicione as goiabas picadas, o açúcar, a água, o suco de limão e o pau de canela.
  3. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as goiabas desmanchem e o doce atinja uma consistência espessa, aproximadamente 40 minutos.
  4. Retire o pau de canela e deixe o doce esfriar em temperatura ambiente.
  5. Transfira para um recipiente hermético e sirva em seguida ou conserve na geladeira.

Dicas e Observações

  • Adicione raspas de limão para intensificar o aroma e o sabor do doce.
  • Se preferir um doce com textura mais rústica, mantenha alguns pedaços de goiaba inteiros.
  • Ajuste a quantidade de açúcar conforme a acidez natural das goiabas escolhidas, se necessário.

Perguntas Frequentes

Qual é o tempo ideal de cozimento?
Cozinhe por aproximadamente 40 minutos em fogo médio, até que as goiabas se desfaçam e o doce adquira consistência.
Posso usar goiabas verdes?
Recomenda-se utilizar goiabas maduras para garantir um sabor mais adocicado e uma textura mais suave.
É necessário remover a casca das goiabas?
Remover a casca pode resultar em uma textura mais homogênea, mas mantê-la adiciona um sabor mais robusto e fibras ao doce.
Como conservar o doce de goiaba?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira, onde pode ser conservado por até 5 dias.
Posso substituir o açúcar por outro tipo?
Sim, você pode utilizar açúcar demerara ou mascavo para um toque de sabor mais rústico, lembrando que isso pode alterar levemente a doçura do doce.