Doce de Goiaba Caseiro

Este doce de goiaba caseiro é uma receita tradicional que traz o sabor autêntico e o aroma marcante da goiaba madura. Perfeito para acompanhar lanches e servir como sobremesa, ele é preparado com ingredientes simples e um toque de carinho, perpetuando a tradição familiar.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 10 porções
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Colher de pau
  • Potes de vidro esterilizados

Ingredientes

Doce de Goiaba

  • 1 kg de goiabas maduras
  • 500 g de açúcar
  • 1/2 limão espremido
  • 200 ml de água
  • 1 pau de canela

Modo de Preparo

Preparo do Doce de Goiaba

  1. Lave bem as goiabas e corte-as em pedaços, removendo as sementes quando possível.
  2. Em uma panela média, adicione as goiabas cortadas, o açúcar, o suco de limão, a água e o pau de canela.
  3. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
  4. Cozinhe até que as goiabas se desfaçam e o doce adquira uma consistência espessa, o que deve levar cerca de 1 hora.
  5. Retire o pau de canela e, se desejar, aproveite para triturar parcialmente o doce com um garfo para uma textura mais rústica.
  6. Deixe esfriar e transfira para os potes de vidro previamente esterilizados.

Dicas e Observações

  • Se preferir um doce com textura mais lisa, utilize um mixer depois do cozimento.
  • A quantidade de açúcar pode ser ajustada conforme o grau de maturidade das goiabas.
  • Para conservar o doce por mais tempo, mantenha-o sempre refrigerado e em potes bem fechados.

Perguntas Frequentes

Posso usar goiabas verdes para essa receita?
Recomenda-se usar goiabas maduras, pois elas são mais doces e proporcionam um sabor mais intenso ao doce.
Qual é a validade do doce de goiaba caseiro?
Quando conservado em potes esterilizados e refrigerados, o doce pode durar até 2 semanas.
É necessário retirar a casca das goiabas?
Não é obrigatório retirar a casca, mas para uma textura mais suave, você pode optar por removê-la após o cozimento.
Posso substituir o pau de canela por outra especiaria?
Sim, você pode experimentar com cravo-da-índia ou mesmo um toque de noz-moscada para variar o sabor.
O doce engrossa ao esfriar?
Sim, o doce tende a engrossar um pouco após esfriar, atingindo a consistência ideal para ser consumido.