Doce de Figo Verde

Descubra a delícia do Doce de Figo Verde, uma receita tradicional que traz a leve acidez dos figos verdes combinada com a doçura equilibrada do açúcar, perfumada com canela e cravos. Ideal para acompanhar sobremesas, queijos ou um chá da tarde, esse doce conquista paladares com seu sabor único e consistente.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Médio
Tempo 1h30m
Rendimento 10 porções
Calorias 150 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Fogão
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau
  • Frasco de vidro esterilizado

Ingredientes

Ingredientes

  • 500g de figo verde (bem maduros, mas firmes), cortados em cubos
  • 500g de açúcar
  • 500ml de água
  • Suco de 1 limão
  • 1 pau de canela
  • 4 a 5 cravos-da-índia

Modo de Preparo

Preparo do Doce

  1. Lave bem os figos verdes, corte-os em cubos e reserve.
  2. Em uma panela média, adicione a água, o açúcar, o pau de canela, os cravos e o suco de limão. Misture e leve ao fogo médio até formar uma calda.
  3. Quando a calda começar a ferver, acrescente os cubos de figo e reduza o fogo para baixo, permitindo que cozinhem lentamente.
  4. Mantenha o cozimento por aproximadamente 1 hora, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela, até que os figos estejam macios e a calda tenha engrossado.
  5. Desligue o fogo e remova o pau de canela e os cravos.
  6. Transfira o doce ainda morno para frascos de vidro esterilizados e deixe esfriar completamente antes de fechar os potes.

Dicas e Observações

  • Para uma textura mais homogênea, utilize um amassador de batatas levemente para triturar alguns figos durante o cozimento.
  • Certifique-se de esterilizar bem os frascos de vidro para garantir uma conservação segura do doce.
  • Se preferir um doce menos ácido, reduza a quantidade de suco de limão ou ajuste a quantidade de açúcar conforme seu gosto.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o açúcar por adoçante?
O uso de adoçante pode alterar a consistência e o tempo de cozimento do doce, por isso, a receita é ideal com açúcar tradicional.
Qual é o melhor tipo de figo para usar?
Utilize figos verdes que sejam maduros, mas ainda firmes, para garantir que resistam ao cozimento e mantenham sua forma.
Posso armazenar o doce por muito tempo?
Sim, se armazenado em frascos bem esterilizados e mantidos em local fresco e seco, o doce pode durar por até 3 meses.
É necessário adicionar o limão à receita?
O limão ajuda a realçar os sabores e atua como conservante natural, mas se preferir, pode reduzir a quantidade, lembrando que isso pode alterar ligeiramente o sabor.
O doce pode ser consumido quente?
Apesar de ser tradicional servido frio, muitas pessoas apreciam o doce de figo verde levemente aquecido; a escolha depende do paladar pessoal.