Doce de Creme de Leite Com Chocolate

Descubra a delícia deste doce de creme de leite com chocolate, uma receita cremosa e sofisticada que une a suavidade do creme com a intensidade do chocolate. Ideal para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 12 porções
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Tigela
  • Forma retangular
  • Faca
  • Ralador de chocolate

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 500g de creme de leite fresco
  • 300g de chocolate meio amargo picado
  • 200g de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 100ml de leite integral

Modo de Preparo

Preparação do Doce

  1. Em uma panela média, misture o creme de leite, o leite e o açúcar.
  2. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar se dissolva completamente.
  3. Quando a mistura começar a engrossar, adicione o chocolate picado e continue mexendo até que esteja totalmente derretido e incorporado.
  4. Retire a panela do fogo e acrescente a essência de baunilha, mexendo bem para homogeneizar a mistura.
  5. Transfira o conteúdo para uma forma retangular previamente untada e deixe esfriar em temperatura ambiente.
  6. Após esfriar, leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce firme.
  7. Corte em porções e sirva gelado.

Dicas e Observações

  • Utilize chocolate com teor de cacau elevado para uma versão mais intensa do sabor.
  • Mexa sempre em movimentos circulares para evitar que o doce queime no fundo da panela.
  • Adicione raspas de laranja para um toque cítrico que complementa o sabor do chocolate.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o chocolate meio amargo por outro tipo de chocolate?
Sim, mas usar chocolate ao leite resultará em um sabor mais suave e adocicado.
Preciso bater o creme de leite antes de usar?
Não, a receita utiliza creme de leite fresco, que não precisa ser batido para esta preparação.
Posso congelar o doce de creme de leite com chocolate?
Sim, é possível congelar, mas a textura pode se alterar após o descongelamento.
É possível fazer essa receita com creme de leite de caixinha?
Recomenda-se o uso do creme de leite fresco, pois ele proporciona uma textura mais cremosa e rica.
Qual a durabilidade do doce na geladeira?
O doce pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, em um recipiente bem fechado.