Doce de Banana

O doce de banana é uma sobremesa apreciada por seu sabor doce e aveludado. É perfeito para um lanche da tarde ou como acompanhamento de outras sobremesas, trazendo uma mistura de tradição e inovação à mesa.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 8 porções
Calorias 180 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Recipiente para servir

Ingredientes

Doce de Banana

  • 6 bananas maduras (amassadas levemente com alguns pedaços inteiros)
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 1 pau de canela
  • Cravos-da-índia a gosto (opcional)
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Preparo do Doce

  1. Em uma panela média, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva e comece a formar um caramelo leve.
  2. Acrescente as bananas amassadas, o pau de canela, os cravos-da-índia (se desejar) e o suco de limão.
  3. Reduza o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos, mexendo ocasionalmente, até o doce engrossar e adquirir uma consistência cremosa.
  4. Prove e, se necessário, ajuste a doçura adicionando um pouco mais de açúcar ou limão conforme seu gosto.
  5. Retire os cravos e o pau de canela antes de servir. Deixe esfriar um pouco e sirva morno ou frio.

Dicas e Observações

  • Utilize bananas bem maduras para garantir um doce mais doce e com sabor intenso.
  • Se preferir uma consistência mais rústica, amasse as bananas apenas levemente, mantendo alguns pedaços inteiros.
  • Você pode incrementar com coco ralado ou um toque de gengibre para variar o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o açúcar por outro adoçante?
Sim, mas a textura e o tempo de cozimento podem variar. Recomenda-se testar em pequenas quantidades.
O doce precisa esfriar para atingir a textura correta?
Sim, o doce de banana costuma engrossar levemente à medida que esfria, mas pode ser servido morno se preferir.
Posso adicionar outras frutas ao doce?
Claro! Experimente adicionar maçã ou pêssego picado para um toque diferenciado.
É possível fazer o doce sem canela e cravos?
Sim, esses temperos são opcionais e podem ser omitidos para obter um sabor mais puro da banana.
Quanto tempo o doce pode ser armazenado?
Em um recipiente fechado, o doce pode ser refrigerado por até 5 dias. Aqueça levemente antes de servir.