Doce de Abóbora em Pedaços

O doce de abóbora em pedaços é uma sobremesa tradicional que combina a doçura natural da abóbora com o aroma marcante da canela e o toque especial do cravo. Ideal para aquecer os dias frios e também para ser servido em ocasiões especiais, ele traz lembranças afetivas e festividades do nosso cotidiano.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 12 porções
Calorias aproximadamente 120 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau
  • Peneira

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 kg de abóbora descascada e cortada em pedaços
  • 500 g de açúcar
  • 1 canela em pau
  • 3 cravos-da-índia
  • 1/2 xícara de água
  • Suco de 1 limão (opcional)

Modo de Preparo

Preparo

  1. Em uma panela grande, coloque os pedaços de abóbora, adicione a água, o açúcar, a canela em pau e os cravos-da-índia.
  2. Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar até que a abóbora esteja macia, cerca de 40 a 50 minutos.
  3. Mexa ocasionalmente para evitar que o doce grude no fundo da panela.
  4. Se desejar um toque de acidez, adicione o suco do limão nos últimos 5 minutos de cozimento.
  5. Retire os temperos (canela e cravos) e deixe o doce esfriar antes de servir.
  6. Corte o doce em pedaços generosos e sirva em temperatura ambiente ou levemente gelado.

Dicas e Observações

  • Para um sabor extra, experimente adicionar uma pitada de noz-moscada durante o cozimento.
  • Caso prefira um doce com textura mais firme, reduza o tempo de cozimento em alguns minutos.
  • Armazene o doce em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias para preservar o frescor.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, mas a textura e o sabor podem ficar um pouco diferentes. Experimente e ajuste a quantidade conforme necessário.
Preciso descascar a abóbora?
Sim, é recomendável descascar a abóbora para uma melhor textura e sabor no doce.
É possível preparar essa receita no fogão lento?
Sim, a receita pode ser adaptada para o fogão lento, aumentando um pouco o tempo de cozimento para garantir que a abóbora fique macia.
Quanto tempo o doce dura na geladeira?
O doce pode ser armazenado por até 5 dias em um recipiente hermético, mantendo seu sabor e textura.
O suco de limão é obrigatório?
Não é obrigatório. O suco de limão é opcional e serve para realçar o sabor, mas pode ser omitido se preferir um doce mais tradicional.