Doce de Abóbora

Um doce de abóbora tradicional que mistura a doçura natural da abóbora com aromas de canela e cravo, perfeito para sobremesas e lanches no dia a dia.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 10 porções
Calorias 150
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Recipiente para mistura

Ingredientes

Ingredientes

  • 500g de abóbora descascada e picada
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 3 cravos-da-índia
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Preparo

  1. Em uma panela média, derreta a manteiga e refogue a abóbora até que comece a amolecer.
  2. Adicione o açúcar, o pau de canela e os cravos-da-índia, mexendo bem para incorporar os sabores.
  3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora esteja bem macia e a mistura adquira consistência de doce, aproximadamente 40 minutos.
  4. Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor e misture bem.
  5. Retire do fogo, descarte o pau de canela e os cravos e deixe esfriar antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um doce mais homogêneo, amasse levemente a abóbora durante o cozimento.
  • Substitua a manteiga por óleo de coco para uma opção com um toque diferente.
  • Ajuste a quantidade de açúcar conforme seu gosto pessoal ou a doçura natural da abóbora.
  • Sirva com uma pitada de coco ralado por cima para dar um charme extra.
  • Experimente acompanhar com queijo fresco para um contraste interessante de sabores.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, mas a textura e o ponto do doce podem variar; ajuste a quantidade conforme o tipo de adoçante utilizado.
Qual é o tempo ideal de cozimento?
O cozimento pode variar de 35 a 45 minutos em fogo baixo, até a abóbora desmanchar e o doce engrossar.
Preciso descascar a abóbora?
Sim, descascar a abóbora ajuda a obter uma textura mais suave e uma apresentação mais bonita do doce.
Posso adicionar outros temperos?
Sim, gengibre ou noz-moscada podem ser adicionados para dar um toque especial ao doce.
Como armazenar o doce de abóbora?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias para melhor conservação.