Doce Com Uvas

Uma deliciosa receita de doce com uvas que une o frescor e a doçura natural das uvas com um toque de especiarias, proporcionando uma sobremesa reconfortante e cheia de personalidade, ideal para momentos especiais ou para incrementar o dia a dia.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 10 porções
Calorias 150 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Faca
  • Tábua de cortar
  • Colher de pau
  • Peneira
  • Recipiente para armazenar

Ingredientes

Doce de Uvas

  • 500g de uvas sem sementes
  • 200g de açúcar
  • 100 ml de água
  • Suco de 1 limão
  • 1 pau de canela
  • 1 colher de sopa de amido de milho dissolvida em 2 colheres de sopa de água

Modo de Preparo

Preparo do Doce

  1. Lave bem as uvas e, se necessário, retire as sementes.
  2. Em uma panela média, coloque as uvas, o açúcar, a água, o suco de limão e o pau de canela.
  3. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as uvas comecem a se desmanchar e a mistura engrosse, aproximadamente 40 minutos.
  4. Adicione o amido de milho diluído, mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos para incorporar e obter uma consistência homogênea.
  5. Retire o pau de canela e transfira o doce para um recipiente esterilizado, deixando esfriar completamente.
  6. Refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir para intensificar os sabores.

Dicas e Observações

  • Utilize uvas orgânicas para um sabor mais natural e intenso.
  • Se preferir um doce com textura mais lisa, utilize um mixer de mão após o cozimento para triturar as uvas.
  • Este doce pode ser servido sozinho, como acompanhamento de sorvetes ou usado como recheio para bolos e tortas.

Perguntas Frequentes

Posso usar uvas com sementes?
É recomendado usar uvas sem sementes para evitar texturas indesejadas, mas se optar por usar as com sementes, retire-as antes do cozimento.
Preciso retirar a casca das uvas?
Não é necessário retirar a casca, pois ela contribui com nutrientes e sabor. Apenas lave bem as uvas antes de usá-las.
Por quanto tempo posso armazenar o doce?
Em um recipiente bem fechado na geladeira, o doce pode ser conservado por até 7 dias.
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante natural, mas a textura e o sabor podem ser ligeiramente alterados. Siga as instruções do fabricante para a dosagem correta.
É possível usar outro espessante no lugar do amido de milho?
Sim, você pode utilizar farinha de tapioca ou de arroz, mas a consistência final do doce pode variar um pouco.