Delicioso Ceviche De Tilapia
Este ceviche de tilapia traz uma combinação perfeita de frescor e acidez com ingredientes típicos da culinária peruana, ideal para dias quentes e refeições leves.
Categoria
Peixes
Dificuldade
Fácil
Tempo
30 minutos
Rendimento
4 porções
Calorias
200 kcal por porção
Visualizações
2
Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Faca afiada
- Tábua de cortar
- Colher de pau
- Peneira
Ingredientes
Ceviche
- 500g de filé de tilapia fresco, cortado em cubos pequenos
- Suco de 4 limões
- 1 cebola roxa média, cortada em fatias finas
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada finamente
- 1 pepino médio, sem sementes e cortado em cubos
- 2 tomates médios, sem sementes e cortados em cubos
- Um punhado de coentro fresco picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Preparação do Ceviche
- Em uma tigela grande, coloque os cubos de tilapia e adicione o suco de limão. Misture delicadamente e deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
- Após a marinada, junte a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça, o pepino e os tomates à tilapia.
- Acrescente o coentro fresco picado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture todos os ingredientes com cuidado para não desmanchar os cubos de peixe e vegetais.
- Deixe o ceviche repousar por mais 5 minutos para que os sabores se integrem antes de servir.
Dicas e Observações
- Utilize peixe fresco e de boa qualidade para garantir o melhor sabor e segurança.
- Se preferir um toque extra, acrescente um fio de azeite de oliva extra virgem antes de servir.
- Não deixe o peixe marinar por tempo excessivo para evitar que a textura se torne demasiado 'cozida' pelo ácido do limão.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de peixe no lugar da tilapia?
Sim, peixes brancos como robalo, linguado ou badejo podem ser utilizados, desde que estejam frescos.
O ceviche é consumido cru?
Sim, o peixe é 'cozido' levemente pelo ácido do limão, mantendo sua textura fresca e saborosa.
É seguro consumir ceviche para grávidas?
Mulheres grávidas devem consultar seu médico, pois o consumo de peixe cru pode apresentar riscos.
Quanto tempo posso deixar o ceviche marinando?
Recomenda-se marinar por no máximo 20 minutos para manter a textura delicada do peixe. Excesso de tempo pode deixar o peixe muito firme.
Posso preparar o ceviche com antecedência?
É melhor montar o ceviche próximo à hora de servir para conservar a frescura dos ingredientes. Se necessário, prepare os vegetais com antecedência e misture somente na hora de servir.