Danoninho De Inhame Zero Acucar

Esta receita inusitada une a textura cremosa do tradicional danoninho com os benefícios nutritivos do inhame, sem adição de açúcares. Ideal como sobremesa ou lanche saudável, ela traz um sabor delicado e equilibrado, perfeito para o dia a dia de quem busca uma alimentação leve.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas
Rendimento 8 porções
Calorias 80 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Panela
  • Tigela
  • Colher de pau
  • Potes para armazenar

Ingredientes

Base

  • 500g de inhame cozido e amassado
  • 200ml de leite de amêndoas sem açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de eritritol (adoçante natural)

Cultura Probiótica

  • 1 pote de iogurte natural sem açúcar (170g) com culturas vivas

Modo de Preparo

Preparando a Base

  1. Cozinhe o inhame até que fique macio e, em seguida, amasse-o completamente.
  2. No liquidificador, bata o inhame amassado, o leite de amêndoas, a essência de baunilha e o eritritol até obter uma mistura homogênea.
  3. Transfira a mistura para uma panela e aqueça em fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que grude, mas sem deixar ferver.

Incorporação da Cultura

  1. Deixe a base esfriar até atingir a temperatura ambiente, garantindo a integridade das culturas probióticas.
  2. Adicione o iogurte natural à mistura e mexa delicadamente até incorporar por completo.
  3. Divida a mistura em potes individuais, fechando-os bem.

Finalização

  1. Leve os potes à geladeira por no mínimo 4 horas para que a consistência se firme.
  2. Após refrigerado, o danoninho está pronto para ser consumido como sobremesa ou lanche saudável.

Dicas e Observações

  • Utilize inhame orgânico para potencializar os benefícios nutricionais do prato.
  • Deixe a mistura esfriar bem antes de adicionar o iogurte para preservar as culturas probióticas.
  • Para um toque especial, experimente adicionar raspas de limão ou uma pitada de canela à base.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite de amêndoas?
Sim, você pode utilizar leite de coco ou outro leite vegetal sem açúcar, conforme sua preferência.
Por que não devo ferver a mistura?
O aquecimento excessivo pode destruir as culturas probióticas presentes no iogurte, prejudicando os benefícios à saúde.
É possível usar outro adoçante além do eritritol?
Sim, você pode usar stevia ou xilitol, mas lembre-se de ajustar a quantidade conforme o poder adoçante de cada produto.
O danoninho pode ser armazenado por quanto tempo?
Ele pode ser mantido refrigerado por até 3 dias, sempre em potes bem fechados.
Esta receita é adequada para diabéticos?
Sim, por utilizar adoçantes sem calorias e ingredientes de baixo índice glicêmico, ela é uma ótima opção para diabéticos. Entretanto, consulte sempre um nutricionista.