Cupcake Simples

Esta receita de cupcake simples é perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde ou para comemorações em família. Com um sabor clássico e uma textura macia, é uma opção prática e deliciosa para o dia a dia.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 12 cupcakes
Calorias 150 calorias por cupcake
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Utensílios Necessários

  • Batedeira
  • Tigela
  • Forminhas de cupcake
  • Peneira
  • Espátula
  • Assadeira

Ingredientes

Massa

  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e distribua forminhas de cupcake em uma assadeira.
  2. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  3. Acrescente o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando em velocidade baixa.
  4. Peneire a farinha, o amido de milho, o fermento e o sal sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula.
  5. Preencha as forminhas até 2/3 da capacidade.
  6. Asse por 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Retire do forno e deixe esfriar antes de decorar ou servir.

Dicas e Observações

  • Adicione raspas de limão à massa para dar um toque cítrico especial.
  • Substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais rico e consistente.
  • Utilize ingredientes em temperatura ambiente para obter uma melhor incorporação e textura da massa.

Perguntas Frequentes

Posso congelar os cupcakes?
Sim, os cupcakes podem ser congelados em um recipiente hermético por até 3 meses. Descongele à temperatura ambiente antes de servir.
Como saber se os cupcakes estão devidamente assados?
Insira um palito no centro dos cupcakes; se sair limpo ou com poucas migalhas, eles estão no ponto ideal.
É possível substituir o fermento químico por outro tipo?
Recomenda-se o uso de fermento químico para um crescimento adequado. Outras substituições podem alterar a textura final do cupcake.
Como manter os cupcakes úmidos por mais tempo?
Evite assar por tempo excessivo e, se possível, armazene os cupcakes em um recipiente fechado para manter a umidade.
Posso adicionar recheio ou cobertura no cupcake?
Sim, os cupcakes podem ser decorados com coberturas de sua preferência, como chantilly, brigadeiro ou ganache.