Cupcake Na Airfryer

Descubra uma forma inovadora e prática de preparar cupcakes usando a airfryer. Essa receita resulta em bolinhos fofinhos, com uma massa leve e cobertura deliciosa, perfeitos para lanches ou sobremesas rápidas.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 12 cupcakes
Calorias 200 calorias por cupcake
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Airfryer
  • Forminhas para cupcake
  • Tigela
  • Fouet ou batedor de claras
  • Espátula
  • Medidores de xícara e colher

Ingredientes

Massa

  • 1 ovo grande
  • 100g de açúcar
  • 100g de farinha de trigo
  • 50 ml de leite
  • 30g de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Cobertura

  • 100g de cream cheese em temperatura ambiente
  • 50g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 150g de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Pré-aqueça a airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
  2. Em uma tigela, misture o ovo, o açúcar e o leite até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a farinha de trigo e o fermento peneirado, mexendo suavemente para incorporar.
  4. Junte a manteiga derretida e misture até a massa ficar lisa.
  5. Distribua a massa de maneira uniforme em forminhas para cupcake, preenchendo até 2/3 de sua capacidade.

Cozinhando na Airfryer

  1. Coloque as forminhas na cesta da airfryer, evitando sobreposição para que o ar circule bem.
  2. Cozinhe a 180°C por aproximadamente 12 a 15 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  3. Retire os cupcakes da airfryer e deixe esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.

Preparando a Cobertura

  1. Em outra tigela, bata o cream cheese e a manteiga até a mistura ficar cremosa.
  2. Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro, batendo até obter uma consistência leve e aerada.
  3. Incorpore a essência de baunilha e misture bem.
  4. Decore os cupcakes já frios com a cobertura utilizando uma espátula ou saco de confeitar.

Dicas e Observações

  • Utilize forminhas de silicone para facilitar a remoção dos cupcakes após o cozimento.
  • Cuidado com o tempo na airfryer, pois pode variar de acordo com o modelo. Faça o teste do palito para garantir que estão prontos.
  • Experimente adicionar raspas de limão ou chocolate à massa para variar o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por uma opção sem glúten?
Sim, você pode usar uma mistura de farinhas sem glúten, mas pode ser necessário ajustar as quantidades de líquido na receita.
Por que meus cupcakes não estão crescendo?
Certifique-se de que o fermento esteja dentro do prazo de validade e que a mistura esteja bem homogeneizada sem bater demais, o que pode desenvolver o glúten e impedir o crescimento.
É necessário pré-aquecer a airfryer para esta receita?
Sim, o pré-aquecimento garante que a massa cozinhe uniformemente e obtenha a textura desejada.
Posso armazenar os cupcakes na airfryer depois de prontos?
Após esfriar, os cupcakes podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 2 dias em temperatura ambiente.
Como posso deixar a cobertura mais consistente?
Se a cobertura estiver muito mole, adicione um pouco mais de açúcar de confeiteiro ou refrigere por alguns minutos antes de aplicar nos cupcakes.