Cuca Recheada com Chocolate

A Cuca Recheada com Chocolate é uma deliciosa releitura da tradicional cuca, agora com um irresistível recheio de chocolate. Perfeita para um café da manhã especial, lanche da tarde ou sobremesa, essa receita une a maciez da massa com a intensidade do chocolate, tornando cada fatia um momento de puro prazer.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas
Rendimento 1 bolo grande
Calorias 350 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Forma retangular ou de bundt
  • Batedeira
  • Tigelas para misturar
  • Espátula
  • Faca para cortar o bolo
  • Assadeira

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Recheio de Chocolate

  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga

Cobertura (opcional)

  • 1/2 xícara de chocolate granulado
  • 1 colher de sopa de cacau em pó

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma.
  2. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  3. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
  4. Incorpore a farinha peneirada juntamente com o fermento e o sal, mexendo delicadamente para não perder o ar da massa.
  5. Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparando o Recheio de Chocolate

  1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o chocolate picado.
  2. Quando o chocolate começar a derreter, misture o açúcar.
  3. Acrescente o creme de leite aos poucos, mexendo até obter um creme uniforme.
  4. Deixe esfriar levemente para que o recheio engrosse um pouco antes de usar.

Montagem e Finalização

  1. Deixe o bolo assado esfriar completamente antes de montá-lo.
  2. Corte o bolo ao meio, separando duas camadas.
  3. Espalhe o recheio de chocolate sobre a camada inferior e cubra com a outra metade do bolo.
  4. Se desejar, finalize polvilhando a cobertura de chocolate granulado e cacau por cima.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, adicione raspas de laranja ao recheio de chocolate.
  • Substitua parte do leite por iogurte natural para uma massa mais úmida e saborosa.
  • Certifique-se de deixar o bolo esfriar totalmente antes de rechear, para evitar que o recheio derreta e comprometa a textura.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de chocolate no recheio?
Sim, é possível substituir o chocolate meio amargo por ao leite ou branco, mas isso pode alterar o sabor final do recheio.
Como saber se o bolo está assado?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está assado corretamente.
É possível congelar a cuca após pronta?
Sim, o bolo pode ser congelado em porções individuais por até 2 meses. Para consumir, basta descongelar na geladeira.
Qual a melhor forma de armazenar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por até 5 dias.
Posso substituir a manteiga do recheio por outro ingrediente?
Sim, a manteiga pode ser substituída por margarina ou óleo de coco, o que pode alterar levemente o sabor mas mantém a cremosidade do recheio.