Cuca De Banana

A cuca de banana é uma receita tradicional e aconchegante, com massa fofinha e cobertura crocante de banana. Ideal para um café da tarde ou sobremesa, encanta pelo sabor e pela simplicidade na preparação.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora
Rendimento 1 cuca média (8 porções)
Calorias 250
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedeira ou fouet
  • Forma retangular média
  • Faca
  • Ralador
  • Colher de medida
  • Forno

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite morno
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

  • 3 bananas maduras fatiadas
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/3 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela grande, misture o açúcar, o óleo, o leite e os ovos até obter um creme homogêneo.
  3. Adicione a farinha de trigo e misture delicadamente para não empelotar.
  4. Incorpore o fermento em pó por último, mexendo suavemente.
  5. Despeje a massa na forma previamente untada e nivele a superfície com uma espátula.

Cobertura

  1. Distribua as fatias de banana de maneira uniforme sobre a massa.
  2. Em outra tigela, misture o açúcar, a canela, a farinha e a manteiga derretida até formar uma farofa.
  3. Espalhe a farofa sobre as bananas de maneira uniforme.
  4. Leve a forma ao forno e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.

Dicas e Observações

  • Para uma cuca ainda mais crocante, acrescente raspas de limão à farofa da cobertura.
  • Utilize bananas bem maduras para realçar o sabor adocicado e garantir uma textura macia na cobertura.
  • Caso prefira, substitua parte do óleo por manteiga na massa para um toque mais especial.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por farinha integral?
Sim, mas a textura e o sabor podem variar. Recomenda-se substituir apenas parte da farinha para manter a leveza da massa.
Como saber se a cuca está pronta?
Realize o teste do palito: insira-o no centro e, se sair limpo, a cuca está assada.
Posso preparar a cuca de banana com antecedência?
Sim, a cuca pode ser armazenada em recipiente hermético por até 2 dias. Reaqueça antes de servir se desejar.
É possível congelar a cuca de banana?
Sim, congele em fatias individuais. Para consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente ou aqueça levemente no forno.
Qual óleo é mais indicado para a receita?
Utilize óleo vegetal neutro, como óleo de canola ou girassol, que não alteram o sabor da massa.