Croutons
Os croutons são cubos de pão torrado que acrescentam uma textura crocante e saborosa a saladas, sopas e pratos rápidos. Essa receita simples e versátil transforma o pão simples em um ingrediente especial que valoriza qualquer refeição do dia a dia.
Categoria
Pratos Rápidos
Dificuldade
Fácil
Tempo
20 minutos
Rendimento
Aproximadamente 30 porções
Calorias
50
Visualizações
3
Utensílios Necessários
- Forno
- Tabuleiro
- Faca
- Tábua de corte
- Tigela
- Papel manteiga
Ingredientes
Ingredientes
- 4 fatias de pão italiano ou de forma
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 dente de alho picado ou amassado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de ervas secas (orégano, manjericão ou alecrim)
Modo de Preparo
Preparo dos Croutons
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel manteiga.
- Corte as fatias de pão em cubos de aproximadamente 1,5 cm.
- Em uma tigela, misture o azeite, o alho picado, o sal, a pimenta e as ervas secas. Acrescente os cubos de pão e misture bem para que fiquem uniformemente temperados.
- Distribua os cubos temperados no tabuleiro, evitando sobreposição, para que assem por igual.
- Leve ao forno por 10 a 15 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar todos os lados. Retire assim que estiverem dourados e crocantes, evitando que queime.
- Deixe esfriar antes de servir ou armazenar em recipiente hermético.
Dicas e Observações
- Cuidado para não deixar os croutons no forno por tempo excessivo, pois podem queimar e perder a crocância ideal.
- Se preferir um sabor mais intenso, adicione um pouco de queijo parmesão ralado após a saída do forno.
- Os croutons podem ser armazenados em um pote hermético por até uma semana, mantendo a crocância se guardados em local seco.
Perguntas Frequentes
Posso usar qualquer tipo de pão para fazer croutons?
Sim, você pode usar diversos tipos de pão, mas pães mais firmes, como o italiano ou de forma integral, geralmente funcionam melhor.
É necessário usar alho fresco, ou posso usar alho em pó?
Você pode usar ambos; o alho fresco confere um sabor mais marcante, enquanto o alho em pó oferece uma distribuição uniforme do tempero.
Posso fazer croutons sem óleo?
Embora seja possível, o azeite ajuda a dourar e dar sabor aos croutons. Se optar por não usar óleo, fique atento para que eles não fiquem ressecados.
Quanto tempo os croutons permanecem crocantes?
Se armazenados corretamente em um recipiente hermético, os croutons manterão sua crocância por até uma semana.
Posso adicionar outros temperos ou ervas na receita?
Sim, sinta-se à vontade para experimentar com diferentes ervas e especiarias para personalizar o sabor dos seus croutons.