Cri Cri
O Cri Cri é um lanche original e saboroso, perfeito para momentos de descontração. Com uma massa leve e recheada com queijo, ele surpreende pelo toque especial das ervas finas e uma fritura que garante crocância. Ideal para um café da manhã reforçado ou um lanche rápido durante o dia.
Categoria
Lanches
Dificuldade
Médio
Tempo
45 minutos
Rendimento
8 porções
Calorias
200
Visualizações
3
Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Colher de pau
- Frigideira antiaderente
- Escorredor de óleo
- Faca
- Tábua de corte
Ingredientes
Massa e Recheio
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 100 g de queijo minas em cubos
- Ervas finas a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione o ovo, o leite e a manteiga derretida, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Incorpore delicadamente os cubos de queijo minas e as ervas finas, cuidando para não desmanchar o queijo.
Fritura
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Com uma colher, coloque porções da massa no óleo quente, deixando espaço entre elas.
- Frite cada porção até que estejam douradas e crocantes de ambos os lados.
- Retire os cri cri com uma escumadeira e deixe escorrer o excesso de óleo em papel toalha.
Dicas e Observações
- Sirva os cri cri ainda quentes para aproveitar o queijo levemente derretido e a textura crocante.
- Se preferir uma opção menos oleosa, experimente assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Adicione uma pitada de pimenta-do-reino ou páprica para um toque extra de sabor.
Perguntas Frequentes
Posso assar os cri cri em vez de fritá-los?
Sim, você pode assar a 200°C por cerca de 20 minutos, mas o resultado será um lanche menos crocante.
Existe substituto para o queijo minas?
Sim, queijos como muçarela ou prato podem ser usados, alterando levemente a textura e o sabor.
Como corrigir uma massa muito líquida?
Adicione um pouco mais de farinha aos poucos até obter uma consistência adequada para fritar.
A massa pode ser preparada com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e refrigerada por até 24 horas. Misture novamente antes de fritar.
Qual é o melhor óleo para fritar os cri cri?
Óleo de canola ou girassol são boas opções devido ao seu ponto de fumaça e sabor neutro.