Crepioca Simples

Uma alternativa leve e nutritiva para o café da manhã, combinando a versatilidade da tapioca com a proteína do ovo para criar uma textura única e sabor delicado.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 15 minutos
Rendimento 1 crepioca
Calorias 200
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Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Frigideira antiaderente
  • Espátula
  • Colher de medida
  • Batedor ou garfo

Ingredientes

Massa

  • 2 colheres de sopa de tapioca granulada
  • 1 ovo médio
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de óleo ou manteiga derretida (opcional)

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Em uma tigela, misture a tapioca, o ovo e o sal, batendo bem até obter uma massa homogênea.
  2. Adicione o óleo ou a manteiga derretida e misture novamente.
  3. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte levemente com um pouco de óleo.
  4. Despeje a massa na frigideira, espalhando uniformemente.
  5. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até dourar e firmar.
  6. Retire da frigideira e sirva imediatamente, acompanhada de recheios ou complementos de sua preferência.

Dicas e Observações

  • Experimente adicionar ervas frescas, como cebolinha ou salsinha, para um toque extra de sabor.
  • Uma pitada de pimenta-do-reino pode ser adicionada à massa para realçar o sabor.
  • Recheie com ingredientes leves, como queijo branco ou espinafre, para variar o café da manhã.

Perguntas Frequentes

Posso fazer a crepioca sem ovo?
Sim, é possível substituir o ovo por água ou uma mistura de sementes, mas a textura e o sabor podem ficar um pouco diferentes.
Qual é a melhor forma de armazenar a crepioca?
O ideal é consumi-la fresca. Caso precise armazenar, guarde em recipiente hermético na geladeira por até 24 horas e reaqueça na frigideira.
Posso usar farinha de tapioca comum?
Embora a receita tradicional utilize tapioca granulada, a farinha de tapioca pode ser utilizada com pequenas adaptações na quantidade de líquido para ajustar a consistência.
Qual a principal diferença entre crepioca e a tapioca tradicional?
A crepioca leva ovo na massa, conferindo uma textura mais macia e aumentando o valor nutricional, enquanto a tapioca tradicional é feita apenas com a goma extraída da mandioca.
É possível adicionar recheios à crepioca?
Sim, você pode adicionar recheios como queijo, presunto, espinafre ou até frutas, desde que estejam pré-cozidos ou preparados, caso necessário.