Crepioca Fit

Esta receita de crepioca fit combina praticidade e sabor, sendo perfeita para um café da manhã ou lanche leve. Feita com ingredientes nutritivos, ela oferece energia e bem-estar sem abrir mão do sabor.

Categoria Fit
Dificuldade Fácil
Tempo 15 minutos
Rendimento 1 porção
Calorias 200
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Frigideira antiaderente
  • Espátula
  • Colher de medida

Ingredientes

Massa

  • 2 colheres de goma de tapioca
  • 1 ovo
  • 1 clara
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de água (se necessário)

Complementos (Opcional)

  • Folhas de espinafre frescas
  • Tomate cereja fatiado
  • Queijo cottage ou ricota

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Em uma tigela, bata o ovo, a clara e a goma de tapioca junto com uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea.
  2. Acrescente uma colher de sopa de água se a mistura estiver muito espessa, garantindo uma consistência lisa.

Cozimento e Montagem

  1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte levemente.
  2. Despeje a mistura na frigideira espalhando uniformemente para formar uma camada fina.
  3. Quando as bordas começarem a se soltar, adicione os complementos de sua preferência (espinafre, tomate, queijo).
  4. Dobre a crepioca ao meio e cozinhe por mais 1 a 2 minutos até que o interior esteja firme.
  5. Retire do fogo e sirva imediatamente.

Dicas e Observações

  • Se preferir uma texturas diferentes, adicione uma pitada de farinha de aveia à massa.
  • Experimente variar os complementos adicionando ervas frescas ou até mesmo peito de frango desfiado para incrementar a proteína.
  • Sirva a crepioca acompanhada de uma salada fresca para um café da manhã ainda mais nutritivo.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o ovo na receita?
Sim, você pode substituir o ovo por uma banana amassada ou aquafaba para manter a liga da massa.
A crepioca é uma opção saudável?
Sim, por ser feita com ingredientes básicos e de baixa caloria, ela é uma ótima opção para quem busca uma alimentação leve.
Qual a melhor forma de armazenar a crepioca?
Recomenda-se consumir logo após o preparo, mas se necessário, pode ser refrigerada por até 24 horas em um recipiente hermético.
Posso adicionar outros ingredientes na massa?
Você pode personalizar a receita adicionando temperos ou substituindo parte da goma de tapioca por outros ingredientes, mas isso pode alterar a textura.
É possível preparar a crepioca sem a goma de tapioca?
A goma de tapioca é essencial para a textura característica da crepioca, mas você pode experimentar versões alternativas usando farinha de mandioca ou aveia.