Crepe Francês

O Crepe Francês é um prato tradicional, versátil e leve, ideal tanto para o café da manhã quanto para uma sobremesa especial. Com uma massa delicada e um recheio irresistível, este crepe conquista paladares com sua simplicidade e sabor.

Categoria Café da Manhã
Dificuldade Médio
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 crepes
Calorias 250
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Frigideira antiaderente
  • Tigela
  • Liquidificador ou fouet
  • Espátula
  • Medidores de xícara

Ingredientes

Massa

  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de água
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal

Recheio e Cobertura

  • Nutella a gosto
  • 1 banana fatiada
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma tigela, quebre os ovos e misture com o leite, a água e a manteiga derretida.
  2. Adicione a farinha de trigo e a pitada de sal, misturando bem até obter uma massa homogênea.
  3. Bata a mistura no liquidificador ou com um fouet para evitar a formação de grumos.
  4. Deixe a massa descansar por 15 minutos para melhorar sua textura.

Montagem e Finalização

  1. Aqueça a frigideira antiaderente e unte levemente com óleo vegetal.
  2. Despeje uma concha de massa na frigideira e espalhe uniformemente, formando uma camada fina.
  3. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado ou até o crepe ficar levemente dourado.
  4. Retire o crepe da frigideira, espalhe Nutella a gosto e distribua as fatias de banana sobre ele.
  5. Enrole o crepe cuidadosamente e finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima.
  6. Sirva imediatamente enquanto ainda está quente.

Dicas e Observações

  • Para uma massa mais leve, utilize água gelada e deixe-a descansar adequadamente.
  • Experimente variações de recheio, podendo substituir o Nutella por geleia, doce de leite ou frutas frescas.
  • Use uma frigideira bem antiaderente e unte levemente para evitar que os crepes grudem.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e refrigerada por até 24 horas. Apenas mexa bem antes de usar.
Qual o melhor tipo de farinha para os crepes?
A farinha de trigo comum é ideal, mas você pode testar farinha de aveia para uma opção mais nutritiva.
Como evitar que o crepe grude na frigideira?
Use uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo ou manteiga para conseguir soltá-lo facilmente.
Posso congelar os crepes?
Sim, os crepes podem ser congelados. Coloque-os em camadas separados por papel manteiga e aqueça antes de servir.
Posso substituir o Nutella por outro recheio?
Com certeza! Você pode usar geleia, doce de leite, frutas frescas ou até mesmo um recheio salgado, conforme sua preferência.