Creme para Recheio de Bolo

Este creme para recheio de bolo é uma preparação suave e versátil, perfeito para dar um toque especial aos seus bolos. Com uma consistência cremosa e sabor leve, é ideal para rechear bolos simples ou sofisticados e agradar a todos com sua textura e sabor equilibrado.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento Recheio suficiente para um bolo médio
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Batedor de arame
  • Colher de pau
  • Tigela para misturar

Ingredientes

Creme

  • 2 xícaras de leite integral
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Uma pitada de sal

Modo de Preparo

Preparação do Creme

  1. Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite, mexendo bem para evitar grumos.
  2. Acrescente o açúcar e a pitada de sal à mistura e leve ao fogo médio, mexendo sempre para não queimar.
  3. Quando a mistura começar a aquecer, adicione a manteiga e continue mexendo até o creme engrossar.
  4. Após atingir uma consistência cremosa, retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha.
  5. Deixe o creme esfriar completamente antes de utilizá-lo como recheio de bolo.

Dicas e Observações

  • Se o creme ficar muito espesso, adicione um pouco mais de leite até obter a consistência desejada.
  • Você pode substituir o leite integral por leite sem lactose para uma versão sem lactose.
  • Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico e diferenciado.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o creme com antecedência?
Sim, o creme pode ser feito com até 24 horas de antecedência, mantendo-se bem refrigerado.
O creme vai engrossar mais uma vez após esfriar?
Ele tende a adquirir uma consistência ainda mais firme ao esfriar, o que o torna ideal para recheios.
Posso congelar o creme?
Não é recomendado congelar, pois a textura pode se alterar após o descongelamento.
Qual a melhor forma de evitar grumos?
Misture bem o amido de milho com o leite antes de levar ao fogo e mexa constantemente durante o aquecimento.
Posso usar creme de leite no lugar do leite integral?
Não, o leite integral é essencial para a consistência correta do creme. O creme de leite pode alterar a textura final.