Creme de Queijo

Este creme de queijo é uma receita sofisticada e versátil, perfeito para acompanhar pães, torradas ou mesmo para incrementar molhos. Com uma textura aveludada e sabor marcante, é ideal para transformar refeições simples em momentos especiais.

Categoria Molhos
Dificuldade Médio
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 150
Visualizações 2

Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Liquidificador (opcional)
  • Colher de pau
  • Medidores de ingredientes
  • Batedor de arame

Ingredientes

Creme de Queijo

  • 1 xícara de queijo mussarela ralado
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparo

  1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o alho picado para refogar até dourar levemente.
  2. Acrescente o leite e o creme de leite, mexendo bem para incorporar os ingredientes, sem deixar ferver intensamente.
  3. Adicione o queijo mussarela aos poucos, mexendo constantemente até que comece a derreter e o molho fique homogêneo.
  4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e continue mexendo até obter um creme consistente e aveludado.
  5. Se preferir um creme ainda mais liso, desligue o fogo e bata a mistura no liquidificador por alguns segundos.
  6. Transfira o creme para uma tigela e sirva imediatamente ou mantenha aquecido em fogo bem baixo, mexendo ocasionalmente.

Dicas e Observações

  • Substitua o queijo mussarela por queijo prato ou provolone para variações de sabor.
  • Para um creme extra liso, utilize o liquidificador após o cozimento, mas cuidado para não bater em excesso e separar os ingredientes.
  • Adicione ervas frescas como manjericão ou orégano no final do preparo para um toque aromático e diferenciado.
  • Se o creme ficar muito espesso, ajuste a consistência adicionando um pouco mais de leite.
  • Experimente utilizar o creme como base para molhos ou para gratinar receitas no forno.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar outro tipo de queijo na receita?
Sim, você pode substituir o queijo mussarela por outros queijos de sabor suave, como queijo prato, mas lembre-se que isso pode alterar a textura e o sabor final.
O leite integral pode ser substituído por leite desnatado ou vegetal?
Sim, é possível substituir o leite integral, porém a mudança pode afetar a cremosidade do preparo.
Posso congelar o creme de queijo?
Não é recomendado congelar, pois isso pode alterar a textura e separar os ingredientes, prejudicando o sabor.
É necessário bater o creme no liquidificador?
Bater o creme no liquidificador é opcional e serve para deixar a mistura mais lisa, caso você prefira uma textura sem grumos.
Posso preparar o creme com antecedência?
Embora seja melhor consumir o creme ainda quente e fresco, você pode prepará-lo com até 2 horas de antecedência, mantendo-o aquecido em banho-maria.