Creme de Milho com Maisena

O Creme de Milho com Maisena é um prato reconfortante, que combina a doçura natural do milho com a textura sedosa da mistura de maisena, perfeito para um lanche ou para um jantar leve.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 180 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Liquidificador
  • Colher de pau
  • Tigela
  • Faca

Ingredientes

Base do Creme

  • 2 xícaras de milho verde (fresco ou de lata, escorrido)
  • 1 xícara de água
  • 100 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar (opcional, para realçar o sabor)

Modo de Preparo

Preparação do Creme

  1. No liquidificador, bata o milho com a água e o leite até obter uma mistura homogênea.
  2. Em uma panela, dissolva a maisena utilizando um pouco da mistura batida, mexendo bem para evitar grumos.
  3. Adicione o restante da mistura de milho na panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente.
  4. Incorpore a manteiga, o sal e o açúcar, continuando a mexer até que o creme engrosse e atinja uma consistência sedosa.
  5. Retire do fogo e sirva imediatamente, podendo ser decorado com um fio de manteiga derretida ou ervas frescas a gosto.

Dicas e Observações

  • Para um creme mais leve, adicione um pouco mais de leite e ajuste a quantidade de maisena conforme necessário.
  • Substitua a manteiga por azeite de oliva se desejar uma opção mais saudável.
  • Sirva o creme quente para aproveitar melhor sua textura cremosa e sabor reconfortante.

Perguntas Frequentes

Posso usar milho congelado no lugar do milho fresco?
Sim, o milho congelado pode ser utilizado. Basta descongelá-lo previamente e escorrer bem o excesso de líquido.
Como evitar que o creme fique com grumos?
Dissolva bem a maisena em uma porção da mistura líquida e mexa constantemente enquanto cozinha para evitar a formação de grumos.
Posso adaptar a receita para uma versão sem lactose?
Claro! Utilize leite sem lactose e substitua a manteiga por óleo ou manteiga vegetal adaptada para uma versão sem lactose.
É possível preparar essa receita com antecedência?
O creme deve ser consumido logo após o preparo para manter sua textura ideal. Se armazenado, pode ocorrer separação dos ingredientes.
Que prato combina bem com o Creme de Milho com Maisena?
Ele pode ser acompanhado de torradas, pães levemente torrados ou utilizado como base para outras preparações recheadas.