Creme de Frango
O Creme de Frango é uma receita reconfortante e cremosa, perfeita para aquecer os dias frios. Seu sabor suave e aveludado combina facilmente com acompanhamentos variados, tornando-a uma opção prática e sofisticada para o dia a dia.
Categoria
Sopas
Dificuldade
Fácil
Tempo
1 hora
Rendimento
4 porções
Calorias
250 kcal por porção
Visualizações
3
Utensílios Necessários
- Panela grande
- Liquidificador ou mixer
- Concha
- Faca
- Tábua de corte
Ingredientes
Ingredientes
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de creme de leite
- 500 ml de caldo de frango caseiro
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo
Preparo
- Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a farinha de trigo e mexa por cerca de 1 minuto para criar o roux.
- Incorpore o caldo de frango aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
- Acrescente o frango desfiado e cozinhe por 5 minutos, permitindo que os sabores se mesclem.
- Reduza o fogo e misture o creme de leite, evitando ferver para que o creme não talhe.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva o creme de frango quente.
Dicas e Observações
- Para incrementar, adicione milho verde e ervilhas junto com o frango.
- Substitua o creme de leite por requeijão para uma versão mais leve e diferente.
- Se preferir um creme mais homogêneo, bata a mistura no liquidificador antes de adicionar o frango.
- Utilizar caldo de frango caseiro realça o sabor do prato.
- Sirva com torradas ou pão italiano para complementar a refeição.
Perguntas Frequentes
Posso utilizar frango de sobras para esta receita?
Sim, o frango desfiado de sobras funciona muito bem e é uma ótima forma de evitar desperdícios.
O creme pode talhar ao adicionar o creme de leite?
Para evitar que o creme talhe, acrescente o creme de leite fora do fogo e misture delicadamente.
É necessário bater o creme no liquidificador?
Não, bater o creme é opcional e pode ser feito se você preferir uma textura mais lisa.
Como armazenar o Creme de Frango?
Guarde o creme em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias; reaqueça suavemente antes de consumir.
Qual é a função da farinha de trigo nesta receita?
A farinha de trigo atua como agente espessante, ajudando a dar a consistência cremosa desejada ao prato.