Creme de Espinafre Fácil e Divino

Este creme de espinafre reúne o sabor marcante do espinafre fresco com uma cremosidade irresistível. Perfeito para um jantar leve ou para surpreender no almoço, sua preparação simples e rápida faz dele um sucesso na rotina diária.

Categoria Sopas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 150 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Liquidificador
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau

Ingredientes

Creme

  • 300g de espinafre fresco
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 400ml de caldo de legumes
  • 200ml de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada ralada a gosto

Modo de Preparo

Preparo

  1. Lave bem o espinafre e retire os talos mais grossos.
  2. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  3. Acrescente o espinafre e refogue por aproximadamente 3 minutos até que murche.
  4. Adicione o caldo de legumes e deixe ferver por cerca de 5 minutos para mesclar os sabores.
  5. Desligue o fogo e, com cuidado, transfira a mistura para o liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo.
  6. Volte o creme para a panela, adicione o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada, aquecendo em fogo baixo sem deixar ferver.
  7. Sirva imediatamente, decorando com folhas de espinafre ou um fio de azeite extra virgem.

Dicas e Observações

  • Para uma textura ainda mais suave, coe o creme antes de bater no liquidificador.
  • Substitua o creme de leite por uma versão vegetal para uma receita mais leve.
  • Experimente adicionar sementes de abóbora torradas por cima para um toque crocante e um sabor diferenciado.

Perguntas Frequentes

Posso usar espinafre congelado?
Sim, utilize espinafre congelado, mas certifique-se de descongelar e escorrer bem o excesso de água antes do preparo.
É possível substituir o creme de leite por outro ingrediente?
Você pode usar creme vegetal ou até mesmo iogurte natural, lembrando que o sabor e a textura podem variar ligeiramente.
Preciso cozinhar o espinafre antes de bater?
O espinafre deve ser levemente refogado para preservar os nutrientes e garantir uma textura cremosa ao ser batido.
Posso adicionar batata para engrossar o creme?
Sim, adicionar batata cozida pode deixar o creme ainda mais consistente. Basta bater junto com os demais ingredientes.
O creme pode ser servido frio?
Idealmente, o creme é servido quente, mas você pode refrigerar e consumir frio se preferir uma versão diferente.