Creme de Chocolate Tipo Danete

Um delicioso creme de chocolate, inspirado no famoso Danete, perfeito para sobremesas e um mimo a qualquer hora do dia, combinando cremosidade e um toque sofisticado de cacau.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 6 porções
Calorias 250 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Espátula
  • Batedor de arame
  • Tigela
  • Colher de medida

Ingredientes

Creme de Chocolate

  • 500 ml de leite integral
  • 1 lata de creme de leite
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparação do Creme

  1. Em uma panela média, misture o leite, o açúcar, o amido de milho e a pitada de sal.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até a mistura começar a engrossar.
  3. Reduza o fogo e incorpore o creme de leite, continuando a mexer para manter a textura homogênea.
  4. Adicione o chocolate picado e a essência de baunilha, mexendo até que o chocolate derreta completamente e o creme fique liso.

Finalização e Resfriamento

  1. Distribua o creme em taças individuais ou em uma travessa grande.
  2. Decore com raspas de chocolate ou polvilhe cacau em pó peneirado por cima, conforme sua preferência.
  3. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que o creme firme antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, acrescente morangos frescos ou um coulis de frutas vermelhas na hora de servir.
  • Utilize chocolate 70% cacau se desejar um sabor ainda mais intenso.
  • Evite que o creme ferva demais para que não talhe; mantenha sempre o fogo médio e mexa constantemente.

Perguntas Frequentes

O creme precisa ser refrigerado antes de servir?
Sim, refrigerar por pelo menos 30 minutos ajuda a firmar o creme e melhorar sua consistência.
Posso substituir o leite integral por outro tipo de leite?
Sim, leite sem lactose ou leite de coco podem ser usados, mas a textura e o sabor podem variar.
E se o creme ficar muito grosso?
Adicione um pouco mais de leite e mexa bem para ajustar a consistência sem comprometer o sabor.
Posso usar outro tipo de chocolate?
Você pode experimentar com chocolate ao leite para um sabor mais suave, mas o chocolate meio amargo mantém o equilíbrio ideal.
É possível preparar essa receita sem açúcar?
Sim, é possível substituir o açúcar por adoçantes naturais, mas ajuste a quantidade para manter o equilíbrio do sabor.