Creme de Cebola Rápido

Este creme de cebola rápido é perfeito para aqueles dias em que se deseja uma refeição leve e reconfortante em pouco tempo. Com um sabor suave e uma textura cremosa, é ideal como entrada ou acompanhamento para o prato principal.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 180 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Liquidificador ou mixer
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau

Ingredientes

Base do Creme

  • 3 grandes cebolas médias fatiadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
  • 500 ml de caldo de legumes (preferencialmente caseiro)
  • 200 ml de creme de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 folha de louro

Modo de Preparo

Preparação do Creme

  1. Em uma panela média, aqueça a manteiga ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados, adicionando a folha de louro para aromatizar.
  2. Adicione o caldo de legumes e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até que as cebolas estejam bem macias.
  3. Retire a folha de louro e transfira a mistura para o liquidificador, batendo até obter um creme homogêneo.
  4. Retorne o creme para a panela em fogo baixo, incorpore o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  5. Aqueça por mais 5 minutos sem deixar ferver, para manter a cremosidade, e sirva imediatamente.

Dicas e Observações

  • Para um sabor extra, adicione um fio de azeite trufado antes de servir.
  • Se preferir uma versão mais leve, substitua o creme de leite por creme de ricota ou iogurte natural.
  • Experimente complementar com croutons ou uma pitada de noz-moscada para um toque especial.

Perguntas Frequentes

Posso usar cebola roxa em vez de cebola branca?
Sim, você pode usar cebola roxa, porém a doçura e a textura podem variar ligeiramente.
Preciso cozinhar as cebolas completamente?
É importante cozinhá-las bem até que fiquem macias para garantir uma textura cremosa no creme.
O que posso servir junto com este creme?
Este creme harmoniza bem com torradas, croutons ou uma salada fresca para complementar a refeição.
Posso fazer a receita sem liquidificador?
Sim, é possível usar um mixer manual ou, se preferir, deixar os pedaços pequenos para uma textura rústica.
Como armazenar as sobras?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de caldo se necessário.