Creme de Alho

O Creme de Alho é uma delícia versátil, perfeito para acompanhar carnes, pães e saladas. Seu sabor rico e aromático torna-o indispensável na cozinha, agregando um toque especial a qualquer refeição.

Categoria Molhos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 120 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Liquidificador ou mixer
  • Tigela
  • Colher de pau
  • Faca

Ingredientes

Creme de Alho

  • 6 dentes de alho descascados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 1/4 de xícara de leite integral
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparação do Creme

  1. Em uma panela, aqueça a manteiga e adicione os dentes de alho inteiros até dourarem levemente, tomando cuidado para não queimar.
  2. Transfira os alhos dourados para o liquidificador e adicione o creme de leite e o leite.
  3. Bata bem até obter um creme homogêneo.
  4. Volte o creme para a panela e aqueça em fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que ferva.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais 3 a 5 minutos até que os sabores se integrem.
  6. Sirva imediatamente, decorando com salsa picada se desejar.

Dicas e Observações

  • Para um sabor mais intenso, asse os dentes de alho antes de utilizá-los.
  • Caso prefira uma textura mais rústica, amasse os alhos levemente em vez de bater no liquidificador.
  • A consistência do creme pode ser ajustada adicionando um pouco mais de leite ou creme de leite, conforme preferência.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o creme de leite fresco por outro tipo de creme?
Sim, você pode utilizar creme de leite convencional, mas o sabor e a textura podem variar um pouco.
O creme de alho pode ser preparado com antecedência?
Sim, mas recomendamos aquecê-lo suavemente antes de servir para recuperar a textura ideal.
Qual é a melhor forma de armazenar o creme de alho?
Guarde-o em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias, re-aquecendo antes de servir.
Posso congelar o creme de alho?
Não é recomendado congelar, pois pode separar a gordura e alterar a textura do creme.
Como evitar que o alho fique amargo?
Cozinhe o alho em fogo baixo com a manteiga e evite deixá-lo dourar demais para não amargar.