Creme de Abóbora

Delicioso creme de abóbora, reconfortante e aromático, perfeito para dias frios e para ser apreciado em família. Uma receita simples e tradicional que traz o sabor autêntico da abóbora com um toque especial de temperos.

Categoria Sopas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Liquidificador
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau
  • Ralador (opcional)

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 600g de abóbora descascada e cortada em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 batata média descascada e cortada em cubos
  • 500ml de caldo de legumes ou água
  • 200ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Para Finalizar

  • Salsinha picada para decorar
  • Croutons ou sementes de abóbora torradas (opcional)

Modo de Preparo

Preparação dos Ingredientes

  1. Descasque e corte a abóbora e a batata em cubos uniformes para que cozinhem por igual.
  2. Pique a cebola, o alho e reserve a salsinha para decorar.

Cozimento

  1. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
  2. Adicione o alho e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.
  3. Acrescente os cubos de abóbora e batata, mexa bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Despeje o caldo de legumes ou água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.

Finalização

  1. Retire a panela do fogo e, com cuidado, transfira o conteúdo para o liquidificador (ou utilize um mixer direto na panela) para bater até obter um creme homogêneo.
  2. Volte o creme para a panela, adicione o leite de coco e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos para misturar os sabores.
  3. Corrija o sal e a pimenta, se necessário.

Montagem e Servir

  1. Sirva o creme de abóbora em tigelas individuais.
  2. Decore com salsinha picada e, se desejar, adicione croutons ou sementes de abóbora torradas para um toque crocante.

Dicas e Observações

  • Para um toque extra de sabor, experimente adicionar uma pitada de noz-moscada junto com os temperos durante o cozimento.
  • Se preferir um creme mais suave, peneire o creme batido para remover qualquer resíduo de fibra.
  • Esta receita pode ser adaptada com outros legumes, como cenoura ou batata-doce, para variações de sabor e textura.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite de coco?
Sim, você pode substituir o leite de coco por creme de leite ou leite integral, mas o sabor ficará um pouco diferente.
Posso preparar a receita sem batata?
Sim, a batata é opcional e serve apenas para dar mais cremosidade. Você pode ajustar a receita conforme sua preferência.
Em qual refeição posso consumir o creme de abóbora?
O creme de abóbora é ideal como entrada, almoço ou jantar, especialmente em dias frios.
É possível preparar essa receita vegana?
Sim, a receita é vegana, desde que utilize caldo de legumes e leite de coco, evitando produtos de origem animal.
Posso armazenar o creme de abóbora preparado?
Sim, você pode armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo antes de servir.