Coxinha da Asa do Frango Para Churrasco Churrasqueira ou Grill

Uma receita original e prática que transforma as asas de frango em deliciosas coxinhas perfeitas para churrasco, churrasqueira ou grill. Esta versão traz um toque especial com empanamento crocante e temperos marcantes, ideal para reunir amigos e família.

Categoria Churrasco
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 12 porções
Calorias 250 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Churrasqueira ou grill
  • Grelha
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Tigelas para marinada e empanamento
  • Pincel de cozinha

Ingredientes

Marinada e Temperos

  • 12 asas de frango
  • Suco de 2 limões
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de páprica
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite

Empanamento

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de fubá
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal a gosto

Molho de Acompanhamento

  • 1 pote de maionese ou iogurte natural
  • Salsa picada a gosto
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Preparação das Asas

  1. Lave bem as asas e seque-as com papel toalha.
  2. Em uma tigela, misture o suco de limão, alho, páprica, cominho, sal, pimenta e azeite.
  3. Adicione as asas e deixe marinando por, no mínimo, 30 minutos na geladeira.

Empanamento

  1. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento e o sal.
  2. Retire as asas da marinada, deixando escorrer o excesso, e passe-as na mistura de empanamento, garantindo que fiquem bem cobertas.
  3. Para uma crocância extra, se desejar, repita o processo de empanamento.

Cozimento no Grill ou Churrasqueira

  1. Pré-aqueça a churrasqueira ou grill em fogo médio-alto.
  2. Coloque as asas na grelha e asse por cerca de 25 a 30 minutos, virando-as para dourar por igual.
  3. Certifique-se de que o frango esteja completamente cozido antes de retirar da churrasqueira.

Preparação do Molho

  1. Em um recipiente, misture a maionese ou iogurte natural com a salsa picada e o suco de limão.
  2. Ajuste o sal, se necessário, e reserve para servir junto com as asas.

Dicas e Observações

  • Evite deixar a marinada por muito tempo para não desmanchar a carne do frango.
  • Utilize iogurte natural para uma opção mais leve e saudável no molho de acompanhamento.
  • Sirva com acompanhamentos como salada fresca, farofa ou arroz para completar a refeição.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro corte de frango nessa receita?
Sim, você pode adaptar a receita utilizando outras partes do frango, mas pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento.
Qual é o tempo ideal de marinada?
O ideal é marinar por pelo menos 30 minutos, mas você pode deixar até 2 horas para um sabor mais intenso.
Como posso deixar o empanamento mais crocante?
Para uma casquinha extra crocante, faça uma dupla camada de empanamento e pincele com um pouco de azeite antes de levar ao grill.
Posso assar as asas no forno em vez de usar churrasqueira?
Sim, pré-aqueça o forno a 200°C e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, virando na metade do tempo.
É possível preparar a receita com antecedência?
Sim, você pode marinar as asas e preparar o empanamento com antecedência, apenas montando e cozinhando na hora do churrasco.