Couve Refogada Deliciosa

Uma receita tradicional e saborosa, onde a couve é delicadamente refogada com alho e azeite, proporcionando um acompanhamento nutritivo e cheio de sabor para qualquer refeição.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 120 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Colher de pau

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 1 maço de couve
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes Opcionais

  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1 pitada de pimenta calabresa (opcional)

Modo de Preparo

Preparação da Couve

  1. Lave bem as folhas de couve e retire os talos mais grossos.
  2. Empilhe as folhas, enrole e corte em tiras finas na diagonal.

Refogar a Couve

  1. Aqueça o azeite em uma panela média.
  2. Adicione o alho picado e refogue levemente até dourar, tomando cuidado para não queimar.
  3. Acrescente a couve cortada e misture bem.
  4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, a pimenta calabresa.
  5. Refogue por 7 a 10 minutos até que a couve esteja macia, mantendo sua cor vibrante.
  6. Finalize com o suco de limão se optar por esse ingrediente extra.

Dicas e Observações

  • Adicione fatias de bacon para um sabor defumado, caso não siga uma dieta vegetariana.
  • Experimente variar os temperos usando cebola refogada ou ervas frescas para personalizar o prato.
  • Evite cobrir a panela durante o refogado para preservar a crocância e a cor vibrante da couve.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o azeite de oliva por outro óleo?
Sim, você pode utilizar óleo de coco ou óleo de girassol, mas o azeite é ideal para realçar o sabor tradicional.
A couve precisa ser muito picada?
O ideal é que a couve seja cortada em tiras finas para que absorva bem os temperos e cozinhe de maneira uniforme.
Quanto tempo devo refogar a couve?
Refogue por aproximadamente 7 a 10 minutos para manter a textura ideal sem perder os nutrientes.
Posso adicionar outros vegetais a essa receita?
Sim, vegetais como cenoura ralada ou couve-flor podem ser adicionados, mas o tempo de cozimento pode variar.
Esta receita é adequada para dietas saudáveis?
Sim, a receita é leve, nutritiva e pode ser adaptada para diversas dietas, mantendo a tradição e o sabor.