Couve Flor Refogada

Uma receita simples e saborosa que transforma a couve-flor em um prato leve e nutritivo, perfeito para acompanhar diversas refeições do dia a dia. O toque do alho e o aroma do cheiro-verde realçam o sabor natural deste vegetal.

Categoria Vegetarianas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 120 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Espátula
  • Faca
  • Tábua de corte

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 1 couve-flor média, cortada em buquês
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado (a gosto)

Modo de Preparo

Preparo da Couve Flor Refogada

  1. Lave bem a couve-flor e separe os buquês.
  2. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
  3. Adicione os dentes de alho picados e refogue até dourar levemente, tomando cuidado para não queimar.
  4. Acrescente os buquês de couve-flor e mexa para que fiquem envolvidos pelo azeite e o alho.
  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  6. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 8 a 10 minutos, até que a couve-flor esteja macia, mas ainda firme.
  7. Caso deseje, adicione o cheiro-verde picado pouco antes de desligar o fogo, para preservar o aroma e o frescor.
  8. Sirva imediatamente como acompanhamento ou prato principal leve.

Dicas e Observações

  • Para realçar o sabor, experimente finalizar com um fio de azeite cru e uma pitada de pimenta calabresa.
  • Se preferir uma textura mais macia, deixe a couve-flor cozinhar com a panela tampada por alguns minutos a mais.
  • Utilize couve-flor fresca e de boa qualidade para um melhor resultado na receita.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o azeite por outro óleo?
Sim, você pode utilizar óleo de coco ou óleo de girassol, conforme sua preferência.
A couve-flor precisa ser cozida antes de ser refogada?
Não, a couve-flor é refogada diretamente na panela, permitindo que ela cozinhe no próprio vapor do azeite e dos temperos.
Como evitar que o alho queime durante o preparo?
Refogue o alho em fogo médio e fique atento, mexendo sempre para que não passe do ponto de dourado.
Posso adicionar outros vegetais à receita?
Sim, legumes como brócolis, cenoura ou ervilhas podem ser adicionados para incrementar o prato.
Essa receita é compatível com uma dieta vegana e sem glúten?
Sim, todos os ingredientes utilizados são naturalmente veganos e sem glúten.