Corn Dog

O Corn Dog é um lanche crocante e suculento, típico de feiras e festas, combinando a massa de milho dourada com salsichas de qualidade. Perfeito para um lanche rápido e prático, ele traz um sabor nostálgico e divertido para o dia a dia.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Médio
Tempo 30 minutos
Rendimento 12 unidades
Calorias 250
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Frigideira funda ou panela para fritura
  • Tigela grande
  • Espátula
  • Fouet (batedor de arame)
  • Palitos de churrasco ou de cachorro-quente
  • Papel absorvente

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara de fubá de milho
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Montagem

  • 12 salsichas médias
  • 12 palitos de cachorro-quente

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
  2. Adicione o ovo, o leite e a manteiga derretida, mexendo bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.
  3. Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos.

Montagem e Fritura

  1. Insira um palito em cada salsicha, garantindo que fiquem bem fixas.
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela até atingir a temperatura para fritura (cerca de 180°C).
  3. Banhe cada salsicha no palito na massa, cobrindo bem todos os lados.
  4. Frite os corn dogs, poucos de cada vez, até que estejam dourados e crocantes, aproximadamente 3 a 4 minutos por lote.
  5. Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais doce, adicione uma pitada extra de açúcar à massa.
  • Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para evitar que a massa absorva muito óleo, o que deixaria o lanche enregelado.
  • Caso deseje uma textura mais leve, misture uma colher de sopa de amido de milho na massa.

Perguntas Frequentes

Posso usar outra salsicha no lugar da tradicional?
Sim, você pode usar salsichas de sua preferência, mas salsichas de boa qualidade garantem um melhor resultado.
É possível assar os corn dogs em vez de fritar?
Sim, você pode assá-los no forno a 200°C por cerca de 20 minutos, mas a textura ficará diferente, menos crocante.
Como evitar que a massa desmanche ao ser frita?
Certifique-se de que a massa tenha a consistência correta e que o óleo esteja na temperatura adequada antes de fritar.
Posso preparar a massa com antecedência?
Recomenda-se preparar a massa na hora para aproveitar sua textura e garantir que o fermento atue corretamente.
O que fazer caso a massa fique muito espessa?
Adicione um pouco mais de leite aos poucos até atingir a consistência desejada, que deve ser leve e cobrir as salsichas uniformemente.