Cogumelo Shimeji Frito na Manteiga

Este prato simples e sofisticado traz a suavidade dos cogumelos shimeji realçados pelo sabor marcante da manteiga e o toque do alho. Uma receita perfeita para quem aprecia uma opção rápida e saudável no dia a dia, sem abrir mão do sabor excepcional.

Categoria Vegetarianas
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 2 porções
Calorias 150 calorias
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Utensílios Necessários

  • Frigideira
  • Espátula
  • Tábua de corte
  • Faca afiada
  • Prato

Ingredientes

Ingredientes

  • 200g de cogumelo shimeji
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

Modo de Preparo

  1. Limpe delicadamente os cogumelos com um pano úmido e separe as hastes dos talos, se necessário.
  2. Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio.
  3. Adicione o alho picado e refogue rapidamente até dourar, tomando cuidado para não queimar.
  4. Acrescente os cogumelos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  5. Cozinhe por 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos fiquem dourados e absorvam os sabores.
  6. Finalize salpicando salsinha picada e sirva imediatamente.

Dicas e Observações

  • Utilize cogumelos frescos para garantir um sabor mais intenso e uma textura ideal.
  • Evite exagerar no alho para não mascarar o sabor delicado do shimeji.
  • Sirva com uma fatia de pão torrado ou como acompanhamento de uma salada para uma refeição completa.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a manteiga por outro óleo?
Sim, você pode utilizar azeite de oliva, mas a manteiga confere um sabor mais rico e característico à receita.
Como limpar os cogumelos shimeji sem danificá-los?
Use um pano úmido para limpar os cogumelos delicadamente, evitando o contato excessivo com água, o que pode comprometer a textura.
Por quanto tempo devo refogar os cogumelos?
Aproximadamente 5 a 7 minutos em fogo médio, até que fiquem dourados e macios, mas sem perder a textura.
Posso acrescentar outros temperos na receita?
Sim, ervas finas como alecrim ou tomilho combinam bem com o prato e podem ser adicionadas conforme seu gosto.
Este prato pode ser servido frio?
Embora seja tradicionalmente servido quente, pode ser consumido frio em saladas, mas seu sabor é melhor apreciado logo após o preparo.