Cocada Cremosa de Leite Condensado

A cocada cremosa de leite condensado é uma sobremesa reconfortante e prática, unindo a doçura e cremosidade do leite condensado com o sabor marcante do coco. Ideal para um lanche da tarde ou para surpreender a família em qualquer ocasião.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 12 porções
Calorias 150
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Tigela
  • Forma antiaderente
  • Fogão

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de leite
  • 150 g de coco ralado (preferencialmente fresco)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Preparo

  1. Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite e o coco ralado.
  2. Leve a mistura ao fogo médio e mexa constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
  3. Acrescente a manteiga e continue mexendo por cerca de 10 a 15 minutos, até a mistura engrossar e adquirir uma consistência cremosa.
  4. Adicione a pitada de sal e, se desejar, a essência de baunilha. Misture bem.
  5. Retire a panela do fogo e despeje a cocada em uma forma antiaderente previamente untada.
  6. Deixe esfriar um pouco antes de cortar em quadradinhos e servir, tanto morna quanto gelada.

Dicas e Observações

  • Mexer constantemente durante o preparo é essencial para evitar que a mistura queime no fundo da panela.
  • Se preferir uma cocada mais cremosa, retire do fogo um pouco antes do ponto de endurecimento e deixe esfriar gradualmente.
  • Utilize coco fresco para realçar ainda mais o sabor natural da receita. Experimente também adicionar um toque de raspas de limão para um contraste refrescante.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite condensado?
O leite condensado é fundamental para a textura e doçura característica da cocada, por isso a substituição pode alterar o resultado final.
Quanto tempo a cocada dura na geladeira?
A cocada pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
É possível usar coco ralado seco em vez de fresco?
Sim, mas o coco fresco confere um sabor mais intenso. Se usar o seco, verifique a hidratação e ajuste a receita se necessário.
A cocada pode ser reaquecida no micro-ondas?
Sim, é possível reaquecer a porção desejada no micro-ondas. Apenas aqueça por alguns segundos para não ressecar demais a textura.
Como dobrar a receita para uma festa maior?
Você pode duplicar ou triplicar a receita mantendo as proporções dos ingredientes, mas ajuste o tempo de cozimento se necessário.