Cobertura de Leite Ninho Para Bolos

Esta cobertura de leite ninho traz um sabor único e cremoso, ideal para finalizar bolos com um toque sofisticado. Sua textura aveludada e o leve sabor do leite ninho conquistam paladares, sendo perfeita para uma sobremesa especial ou para complementar suas receitas favoritas.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento Suficiente para cobrir 1 bolo médio (aproximadamente 10 porções)
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela pequena
  • Tigela
  • Fouet
  • Espátula
  • Colher de medida

Ingredientes

Cobertura

  • 1 xícara de leite ninho em pó
  • 1/2 xícara de leite condensado
  • 1/4 xícara de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparação da Cobertura

  1. Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo.
  2. Adicione o leite condensado e mexa até incorporar a manteiga completamente.
  3. Junte o creme de leite e aqueça a mistura sem deixá-la ferver, mantendo uma temperatura baixa para preservar a cremosidade.
  4. Adicione o leite ninho em pó e o açúcar de confeiteiro gradualmente, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
  5. Acrescente a essência de baunilha e continue mexendo até obter uma consistência homogênea e cremosa.
  6. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de aplicar sobre o bolo.

Dicas e Observações

  • Se a cobertura ficar muito espessa, adicione um pouco mais de creme de leite para ajustar a consistência.
  • Para uma camada extra de sabor, polvilhe um pouco de leite ninho por cima do bolo após aplicar a cobertura.
  • Cuidado para não deixar a mistura ferver, pois isso pode alterar a textura e o sabor da cobertura.

Perguntas Frequentes

Posso armazenar a cobertura de leite ninho?
Sim, você pode armazená-la em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
A cobertura de leite ninho pode ser usada em outros tipos de bolos?
Claro, ela é versátil e pode ser utilizada em diversas receitas, tanto em bolos quanto em cupcakes e tortas.
É possível substituir o leite condensado na receita?
Sim, você pode substituir por creme de leite com um acréscimo de açúcar para ajustar a doçura, mas a textura pode variar um pouco.
Como ajustar a consistência da cobertura?
Para deixá-la mais fluida, adicione um pouco mais de creme de leite; para engrossar, use um pouco mais de leite ninho ou açúcar de confeiteiro.
Qual a melhor forma de aplicar esta cobertura no bolo?
Espalhe uniformemente com uma espátula ou colher sobre o bolo já frio para evitar que ela derreta e perca a textura cremosa.