Cobertura de Chocolate Fácil Sem Leite Condensado

Esta cobertura de chocolate é a opção perfeita para dar um toque especial em bolos, cupcakes e outras sobremesas. Com um preparo rápido e sem leite condensado, ela une praticidade e um sabor marcante, ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento Serve aproximadamente 12 porções
Calorias 80 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Batedor de arame
  • Medidor de xícaras

Ingredientes

Cobertura

  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 150 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Cobertura

  1. Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo, sem deixar ferver.
  2. Acrescente o chocolate meio amargo picado e mexa continuamente até que o chocolate derreta completamente.
  3. Adicione a manteiga, o cacau em pó, a essência de baunilha e a pitada de sal, misturando bem para integrar todos os ingredientes.
  4. Continue mexendo até a mistura atingir uma consistência uniforme e ligeiramente espessa.
  5. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de aplicar sobre seu bolo ou sobremesa.
  6. Caso a cobertura esteja muito espessa, adicione um pouco mais de creme de leite e misture bem.

Dicas e Observações

  • Utilize chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso e uma cobertura mais cremosa.
  • Evite deixar o creme de leite ferver para não comprometer a textura da cobertura.
  • Se preferir uma consistência mais firme, deixe a cobertura descansar na geladeira por alguns minutos antes de utilizar.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o creme de leite fresco por outro tipo?
Sim, você pode utilizar creme de leite comum, mas a textura e o sabor podem variar um pouco.
Essa cobertura é adequada para bolos e cupcakes?
Sim, ela é versátil e pode ser usada em bolos, cupcakes ou até mesmo sorvetes.
Como devo conservar a cobertura que sobrar?
Guarde a cobertura em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Aqueça suavemente antes de usar novamente.
Posso aquecer a cobertura para facilitar a aplicação?
Sim, se a cobertura estiver muito espessa, aqueça em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 20 segundos para evitar que queime.
A receita pode ser multiplicada para uma quantidade maior?
Sim, basta dobrar ou triplicar as quantidades dos ingredientes proporcionalmente para atender a uma demanda maior.