Cobertura de Bolo Rapida

Esta cobertura rápida é perfeita para dar um toque especial aos seus bolos. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela agrega sabor e brilho, transformando qualquer bolo em uma sobremesa irresistível.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 15 minutos
Rendimento Cobertura para 1 bolo médio
Calorias 120 por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela pequena
  • Colher de pau
  • Tigela
  • Fouet

Ingredientes

Ingredientes para a Cobertura

  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1/3 xícara de cacau em pó de boa qualidade
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Preparo da Cobertura

  1. Em uma panela pequena, misture o açúcar e o cacau em pó.
  2. Adicione a manteiga e o leite, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes.
  3. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que queime ou grude na panela.
  4. Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo e continue mexendo por 2 a 3 minutos até que a cobertura adquira uma consistência levemente espessa.
  5. Retire a panela do fogo e acrescente a essência de baunilha, se estiver usando.
  6. Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de derramá-la sobre o bolo.

Dicas e Observações

  • Mexa constantemente durante o preparo para evitar que a mistura queime e garantir uma textura lisa.
  • Se desejar uma cobertura um pouco mais líquida, adicione um pouquinho mais de leite, mas cuidado para não comprometer a consistência.
  • Adicione raspas de laranja ou um pouco de café solúvel dissolvido para um toque adicional de sabor.

Perguntas Frequentes

Posso usar leite desnatado na receita?
Sim, mas o resultado pode ficar menos cremoso. O leite integral é recomendado para melhor consistência.
A cobertura pode ser aplicada em bolos quentes?
É ideal esperar o bolo esfriar um pouco antes de aplicar a cobertura para que ela não derreta e escorra.
Como armazenar a cobertura caso sobrem?
Você pode armazenar a cobertura em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Aqueça levemente antes de usar se estiver muito firme.
Qual o segredo para que a cobertura não fique granulada?
Manter o fogo médio e mexer constantemente ajuda a evitar a formação de grânulos e mantém a textura suave.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, a margarina pode ser usada, porém a manteiga oferece um sabor mais rico e tradicional à cobertura.