Cobertura de Bolo de Laranja

Uma deliciosa cobertura de laranja para dar um toque cítrico e doce ao seu bolo, realçando sabores e agregando um charme especial para a sobremesa.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento Cobertura para 1 bolo médio
Calorias 150 por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Fouet
  • Tigela

Ingredientes

Cobertura

  • 1 xícara de suco de laranja fresco
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de raspas de laranja
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Cobertura

  1. Em uma panela média, misture o suco de laranja, o açúcar e o amido de milho até que o amido esteja bem dissolvido.
  2. Leve a mistura ao fogo médio e mexa constantemente com um fouet para evitar a formação de grumos.
  3. Assim que a mistura começar a ferver, reduza o fogo e continue mexendo até que a cobertura engrosse e adquira uma consistência cremosa.
  4. Retire a panela do fogo e incorpore as raspas de laranja e a manteiga, mexendo bem para dar brilho e riqueza ao creme.
  5. Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de espalhar uniformemente sobre o bolo.

Dicas e Observações

  • Utilize laranjas frescas para extrair o suco e as raspas, garantindo um sabor mais natural e intenso.
  • Dissolva bem o amido de milho antes de levar ao fogo para evitar a formação de grumos.
  • Experimente adicionar um toque de gengibre ralado para um sabor complementar e mais aromático.

Perguntas Frequentes

Posso usar laranja concentrada em vez de suco fresco?
Recomenda-se o uso de suco fresco para manter o sabor natural e equilibrado da cobertura.
Como evitar a formação de grumos na cobertura?
Misture bem o amido de milho com o suco de laranja e mexa constantemente durante o preparo para que não se formem grumos.
A cobertura pode ser preparada com antecedência?
Sim, a cobertura pode ser feita com antecedência e armazenada em temperatura ambiente por até 2 dias, mas é ideal usá-la fresca.
E se a cobertura engrossar demais?
Se a cobertura ficar muito espessa, você pode adicionar um pouco mais de suco de laranja, mexendo bem para ajustar a consistência.
Posso reduzir a quantidade de açúcar?
Sim, se preferir uma versão menos doce, diminua a quantidade de açúcar aos poucos, lembrando que isso pode alterar um pouco a textura final da cobertura.