Churrasco Na Fritadeira Eletrica

Descubra uma nova forma de preparar um delicioso churrasco usando a praticidade da fritadeira elétrica. Esta receita traz o sabor tradicional do churrasco com um toque moderno, ideal para dias corridos e para surpreender os amigos.

Categoria Churrasco
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 450 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Fritadeira elétrica
  • Espátula
  • Tábua de corte
  • Faca afiada
  • Pincel de cozinha
  • Termômetro para carne (opcional)
  • Tigela para marinada

Ingredientes

Marinada e Preparação da Carne

  • 800g de picanha ou contra-filé cortado em fatias grossas
  • 4 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

Complementos e Servir

  • Ramos de alecrim (opcional)
  • Pimenta calabresa a gosto (opcional)
  • Legumes para acompanhar (como pimentão, cebola e abobrinha)

Modo de Preparo

Marinar a Carne

  1. Em uma tigela, misture o alho picado, suco de limão, azeite, sal, páprica, cominho e pimenta-do-reino.
  2. Adicione as fatias de carne na marinada e misture bem para que todos os pedaços fiquem cobertos.
  3. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.

Pré-aquecer a Fritadeira e Preparar Legumes

  1. Pré-aqueça a fritadeira elétrica a 200°C por 5 minutos.
  2. Enquanto isso, corte os legumes em pedaços médios e misture com um pouco de azeite e sal.

Cozinhar a Carne

  1. Disponha as fatias de carne na cesta da fritadeira sem sobrepor, para que o ar circule bem.
  2. Adicione alguns ramos de alecrim por cima para dar aroma.
  3. Cozinhe por aproximadamente 15 a 20 minutos, virando a carne na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme. Utilize o termômetro para verificar que a carne atingiu o ponto desejado se necessário.

Cozinhar os Legumes

  1. Após retirar a carne, reserve-a em local aquecido.
  2. Adicione os legumes na cesta da fritadeira e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até que fiquem macios e levemente dourados.

Finalizar e Servir

  1. Disponha a carne e os legumes em um prato de servir.
  2. Finalize com um fio de azeite e uma pitada de pimenta calabresa, se desejar.
  3. Sirva imediatamente acompanhado de arroz, farofa ou salada.

Dicas e Observações

  • Para um churrasco ainda mais suculento, deixe a carne marinar por até 2 horas.
  • Experimente variar os cortes de carne conforme sua preferência, mas ajuste o tempo de cozimento de acordo.
  • Se preferir, adicione especiarias extras na marinada, como orégano ou tomilho, para um toque aromático diferenciado.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro corte de carne para esta receita?
Sim, é possível usar outros cortes como alcatra ou fraldinha, mas os tempos de cozimento podem variar.
Preciso virar a carne durante o preparo?
Sim, virar a carne na metade do tempo ajuda a garantir um cozimento uniforme e uma textura mais suculenta.
É necessário pré-aquecer a fritadeira elétrica?
Sim, pré-aquecer a fritadeira ajuda a selar a carne e melhora a textura final do churrasco.
Posso adicionar temperos ou marinadas diferentes?
Claro, sinta-se à vontade para experimentar outros temperos como ervas finas ou molho barbecue para variar o sabor.
Como ajustar o tempo de cozimento se usar uma fritadeira elétrica de maior capacidade?
Se a sua fritadeira elétrica for maior, o tempo pode ser semelhante, mas é importante verificar o ponto da carne com um termômetro para evitar que cozinhe demais.