Chocolate Quente Simples

Uma receita clássica e reconfortante de chocolate quente, perfeita para um dia frio. Seu sabor marcante e textura cremosa fazem dela uma escolha acolhedora para o café da manhã ou um lanche especial.

Categoria Bebidas
Dificuldade Fácil
Tempo 15 minutos
Rendimento 2 porções
Calorias 180 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Canecas
  • Fouet ou batedor de arame

Ingredientes

Base do Chocolate Quente

  • 500 ml de leite integral
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparação

  1. Em uma panela média, dissolva o amido de milho em um pouco do leite frio para evitar grumos.
  2. Acrescente o restante do leite, o cacau em pó, o açúcar e a pitada de sal, mexendo bem com o fouet.
  3. Leve a panela ao fogo médio, mexendo continuamente para que os ingredientes se incorporem e não grudem no fundo.
  4. Quando a mistura começar a aquecer e engrossar levemente, continue mexendo por mais 2 minutos para atingir a consistência desejada.
  5. Retire do fogo e sirva imediatamente em canecas.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, adicione uma pitada de canela ou essência de baunilha durante o preparo.
  • Você pode substituir o leite integral por leite vegetal (como amêndoa ou aveia) para uma versão diferente.
  • Mexa constantemente durante o aquecimento para evitar que o chocolate queime e formar uma camada no fundo da panela.

Perguntas Frequentes

Posso usar leite desnatado?
Sim, você pode usar leite desnatado, mas o resultado pode ser menos cremoso.
Preciso mexer a mistura constantemente?
Sim, mexer continuamente é essencial para evitar que o chocolate queime e garantir uma textura lisa.
É possível preparar a receita com água?
Sim, mas substituir o leite por água resultará em um chocolate quente menos cremoso e com sabor diferente.
Posso adicionar chantilly por cima?
Sim, o chantilly é uma ótima adição para dar um toque extra de sabor e sofisticação à bebida.
Como evitar grumos na mistura?
Dissolver o amido de milho em um pouco do leite frio antes de adicionar os outros ingredientes ajuda a evitar a formação de grumos.