Chocolate Quente Sem Creme De Leite E Leite Condensado

Esta receita de chocolate quente é uma opção diferenciada para os amantes do cacau, trazendo um sabor intenso e cremosidade natural sem a necessidade de creme de leite ou leite condensado. Ideal para aquecer as tardes frias e surpreender com uma bebida rica em sabor e tradição, sem abrir mão da leveza.

Categoria Bebidas
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 2 porções
Calorias 180 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Chaleira ou frigideira
  • Canecas

Ingredientes

Base do Chocolate Quente

  • 2 xícaras de leite integral ou bebida vegetal de sua preferência
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó de boa qualidade
  • 2 a 3 colheres de sopa de açúcar ou adoçante de sua preferência
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • Opcional: uma pitada de canela em pó para finalizar

Modo de Preparo

Preparo do Chocolate Quente

  1. Em uma panela média, aqueça o leite em fogo médio até começar a formar pequenas bolhas nas bordas, sem deixar ferver completamente.
  2. Em uma tigela pequena, misture o cacau em pó, o açúcar e a pitada de sal. Se desejar, adicione a canela nesta etapa para incorporar o sabor.
  3. Adicione gradualmente uma concha do leite quente na mistura seca, mexendo bem até formar uma pasta homogênea, evitando grumos.
  4. Despeje a mistura de cacau de volta na panela com o restante do leite, mexendo constantemente para incorporar e ajustar o sabor.
  5. Deixe cozinhar por aproximadamente 3 a 5 minutos em fogo baixo, sempre mexendo para evitar que o chocolate queime ou forme película no fundo.
  6. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha. Misture bem e, se desejar, finalize polvilhando um pouco mais de canela por cima.
  7. Sirva imediatamente em canecas pré-aquecidas e aproveite este delicioso chocolate quente.

Dicas e Observações

  • Utilize cacau em pó de qualidade para garantir um sabor mais intenso e menos amargo.
  • Se preferir uma versão vegana, use leite de amêndoas, coco ou aveia, que também harmonizam bem com o cacau.
  • Para evitar que a bebida fique com resíduos de grumos, peneire o cacau em pó antes de misturá-lo com o açúcar.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de leite além do integral?
Sim, você pode substituir por bebidas vegetais como leite de amêndoas, soja ou aveia, o que também resulta em uma bebida saborosa.
Como evitar a formação de grumos no chocolate quente?
Misture o cacau com o açúcar e um pouco de leite quente até formar uma pasta homogênea antes de adicionar o restante do leite.
Posso adoçar com outro tipo de adoçante?
Sim, você pode usar mel, agave ou adoçantes artificiais, dependendo da sua preferência e restrições alimentares.
O chocolate quente pode ser reaquecido?
Sim, mas é recomendado reaquecê-lo em fogo baixo e mexer constantemente para evitar que o leite queime ou o chocolate se separe.
Posso adicionar chantilly ou outros acompanhamentos?
Embora a receita seja sem creme de leite e leite condensado, você pode adicionar chantilly se desejar, mas isso alterará o teor calórico e a composição nutricional.