Chocolate Quente Cremoso e Simples

Este chocolate quente cremoso combina sabor intenso e textura aveludada, perfeito para aquecer momentos e transformar uma simples pausa em um instante especial de sabor e aconchego.

Categoria Bebidas
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 2 porções
Calorias 250 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de silicone
  • Chaleira ou micro-ondas para esquentar o leite
  • Xícaras

Ingredientes

Para o Chocolate Quente Cremoso

  • 500 ml de leite integral
  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó (sem açúcar)
  • 2 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
  • 1 colher de chá de amido de milho (dissolvido em 2 colheres de sopa de leite frio)
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparação do Chocolate Quente

  1. Em uma panela média, aqueça o leite em fogo médio até começar a formar pequenas bolhas nas bordas, sem deixar ferver.
  2. Adicione o cacau em pó, o açúcar e a pitada de sal, mexendo bem para dissolver completamente.
  3. Junte o chocolate picado e continue mexendo até que o chocolate comece a derreter, incorporando ao leite.
  4. Acrescente o amido de milho dissolvido e reduza um pouco o fogo, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
  5. Cozinhe por aproximados 5 a 7 minutos, até que o chocolate quente adquira uma textura cremosa e levemente encorpada.
  6. Retire do fogo e sirva imediatamente em xícaras pré-aquecidas.

Dicas e Observações

  • Para uma versão ainda mais cremosa, substitua parte do leite integral por creme de leite.
  • Se preferir um chocolate quente mais doce, ajuste a quantidade de açúcar conforme seu gosto.
  • Experimente adicionar uma pitada de canela ou extrato de baunilha para um toque especial e aromático.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de leite?
Sim, você pode utilizar leite desnatado ou leites vegetais como o de amêndoas, mas a textura pode variar.
Como evitar que o chocolate quente fique empelotado?
Mexa constantemente em fogo baixo e dissolva bem o amido de milho antes de adicioná-lo ao leite.
Posso preparar o chocolate quente antecipadamente?
É melhor consumi-lo fresco, mas se precisar armazenar, mantenha em um recipiente fechado e reaqueça lentamente, mexendo bem.
O que fazer se o chocolate não derreter completamente?
Continue mexendo em fogo baixo e, se necessário, aqueça um pouco mais até que o chocolate se incorpore totalmente ao leite.
Posso adicionar outros ingredientes, como marshmallows?
Sim, adicionar marshmallows, chantilly ou raspas de chocolate pode deixar a bebida ainda mais saborosa e decorativa.